摘要
为提升雪茄型造纸法再造烟叶的感官质量,选取优质雪茄烟叶提取物及各类优质香精香料进行料液组配,混配料液按一定比例均匀添加至雪茄型再造烟叶中。结果表明,加料加香后样品的总糖及还原糖含量高于加料加香前的产品;加料加香后样品类胡萝卜素类致香成分含量提升比例为48.05%,苯丙氨酸类提升比例为19.01%,西柏烷类提升比例为52.38%,美拉德反应物致香成分提升比例为48.26%,叶绿素降解物类提升比例为27.64%;通过加料加香处理后,能有效提升雪茄型再造烟叶的雪茄特征风格,优雅感、自然感也有明显改善,不良气息降低。
出处
《中南农业科技》
2023年第4期66-69,共4页
South-Central Agricultural Science and Technology
基金
中烟施伟策(云南)再造烟叶有限公司企业自立科研项目(KY22ZL03)
云南中烟工业有限责任公司项目(2022YL03)。
作者简介
李潇逸(1990-),男,云南玉溪人,工程师,主要从事再造烟叶技术研究及产品开发工作,(电话)0877-6997941,(电子信箱)lixiaoyi@ctsyn.com;通信作者:李忠任(1978-),男,云南文山人,高级工程师,主要从事烟草制品技术研究及产品开发工作,(电话)0877-6997923,(电子信箱)lizhongren@cts-yn.com。
