重要烟草反应物香料的开发与应用被引量：9

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摘要根据梅拉德反应的本质与特性，以烤烟、白肋烟及四川糊毛晒烟等为原料，选择合适的用量、反应温度及反应时间等，开发出一系列重要烟草反应物香料。加香试验表明，这些烟草反应物香料在卷烟中具有显著增加烟香、协调香气、丰满和圆润烟气等作用，不仅可应用于卷烟加香，还可用于梗丝加料中，用量范围分别为０．０１％～０．１％和０．１％～０．５％。

作者胡旺云李万王乐毛义源杨伟祖

机构地区云南省烟草工业研究所

出处《烟草科技》 EI CAS 1996年第3期6-6,共1页 Tobacco Science & Technology

关键词烟草反应物香料香料开发应用

分类号 TS264.3 [轻工技术与工程—发酵工程] TS426 [农业科学—烟草工业]

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