摘要
通过完善过程评价方式与手段,明确评价结果对课程目标的支撑,构建了基于学生能力达成的“食品工厂课程设计”形成性评价机制,实现了学生针对复杂工程问题进行课程设计的全程跟踪与反馈,以及学生能力达成程度和实践教学培养质量的有效评估。
By improving the process evaluation methods and means,clarifying the support of the evaluation results to the curriculum objectives,the formative evaluation mechanism of the Food Factory Curriculum Design based on the achievement of students'ability had been constructed,and the whole process tracking and feedback of students'curriculum design for complex engineering problems had been realized,as well as the effective evaluation of the degree of students'ability achievement and the quality of practical teaching training.
作者
罗磊
李芳
丁玥
田萍萍
康怀彬
刘丽莉
陈俊亮
LUO Lei;LI Fang;DING Yue;TIAN Pingping;KANG Huaibin;LIU Lili;CHEN Junliang(College of Food and Biological Engineering,He'nan University of Science and Technology,Luoyang,He'nan 471023,China)
出处
《农产品加工》
2024年第8期130-132,共3页
Farm Products Processing
基金
河南省高等教育教学改革研究与实践一般项目“基于工程教育认证的地方高校食品类专业学生学习产出能力评价体系研究与实践”(2021SJGLX380)
河南科技大学高等教育教学改革研究与实践重大项目“基于工程教育认证的地方高校食品类专业学生学习产出能力评价体系研究与实践”(2021BK005)
河南科技大学高等教育教学改革研究与实践项目“基于OBE理念的‘食品工厂设计基础’课程线上、线下混合式教学改革与实践”(2021BK171)
河南省本科高校研究性教学改革研究与实践项目“高校工科专业课程研究性教学评价存在的问题及对策研究”(2022SYJXLX030)
2019年度国家级一流本科专业建设点“河南科技大学食品科学与工程”(教高厅函[2019]46号)。
关键词
学生能力达成
食品工厂课程设计
形成性评价机制
student competence attainment
Curriculum Design of Food Factory
formative evaluation mechanism
作者简介
罗磊(1976-),男,博士,教授,研究方向为食品科学与工程。
