摘要
在福建省秀珍菇主要产区进行病害调查并采集到病害样本26份,其中真菌性病害样本24份,虫害样本1份,生理性病害样本1份。真菌性病害主要有3种,经鉴定病原物主要为链孢霉病、木霉病、青霉病。根据病害发生特点,提出了导入危害分析与关键控制点(HACCP)的管理理念,从而达到预防或降低病害的发生以保证食品安全。
出处
《食用菌》
CAS
2022年第4期73-75,共3页
Edible Fungi
基金
尤农[2021]131号尤溪县2021年食用菌产业集群建设项目计划,优势食用菌选育与产业发展研究项目(No.zycxny2021012)
国家自然科学基金(No.32002108)
福建省教育厅青年项目(JAT170201)。
作者简介
刘芳,博士,主要从事微生物相关领域研究。联系电话:13599067529。E-mail:fjliufang@163.com;通信作者:谢宝贵,主要从事食用菌遗传育种相关领域研究。联系电话:13067351385。E-mail:mrcfafu@163.com。
