摘要
为进一步开发应用紫叶李多酚,以紫叶李叶片为原材料,通过超声波辅助获得紫叶李叶片的多酚类化合物。经过单因素试验与正交试验,确定了总多酚的最佳提取条件;同时,对紫叶李叶片多酚抗氧化活性进行分析。结果显示,用超声波辅助萃取紫叶李叶片多酚的最佳工艺条件是:乙醇体积分数60%、超声提取时间40min、水浴提取温度40℃、料液比1︰80(g/m L),在此条件下,总多酚得率是4.72mg/g。紫叶李叶片多酚对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)、羟基自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(O_(2)·)具有良好的清除能力,其清除能力与多酚含量之间呈一定的正相关关系,当紫叶李叶片多酚浓度为0.04mg/m L时,DPPH·、·OH和O_(2)·分别为53.3%、70.7%和78.7%。
出处
《现代园艺》
2022年第9期17-20,共4页
contemporary horticulture
基金
SRTP(2020369)
河南科技大学博士科研启动基金项目(4026-13480053)。
作者简介
第一作者:谭国辉(1999-),男,本科在读,专业方向:园艺与植物保护;通信作者:陈苏丹(1984-),女,博士,讲师,研究方向:药用植物种质资源评价与创新等。
