摘要
文章以闽南科技学院为例,介绍了PBL法在应用型本科高校食品科学与工程专业的专业核心课程“食品酶学原理”教学中的应用,旨在培养在生产与科研中掌握食品酶学知识并具备熟练运用酶工具的高素质人才,为应用型本科高校人才培养模式转型的教学方法提供新方案。
出处
《福建轻纺》
2020年第9期6-9,共4页
The Light & Textile Industries of Fujian
基金
闽南科技学院教改重点项目(项目编号:MKJG-2015-003)
福建省中青年教师教育科研项目(项目编号:JZ160254)
福建省高等学校应用型学科建设项目(项目编号:SJXK-2017-01)
福建省省级本科教学团队建设项目(项目编号:JXTD-2018-01)。
作者简介
谢三都(1984-),福建南安人,副教授,主要研究方向:食品科学。
