豌豆蛋白运动营养补充效果媲美乳清蛋白

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摘要据法国罗盖特公司和勃艮第大学联合研究显示,豌豆蛋白补充剂在二头肌厚度提高上可以媲美乳清蛋白。研究人员招募了161名的年轻男性,随机分成三组：乳清蛋白组、豌豆蛋白组和安慰剂组,并分别进行12周的抗阻训练。参与者每天需服用蛋白质（乳清或豌豆蛋白）或安慰剂两次,每次25克剂量。结果显示,三组均从抗阻训练获得了益处,并且总体而言没有显著的差别。

出处《中国食品》 2015年第8期124-124,共1页 China Food

关键词乳清蛋白豌豆蛋白营养补充运动研究人员蛋白组补充剂蛋白质

分类号 TS201.21 [轻工技术与工程—食品科学]

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