蜜蜂产品的营养价值与开发研究现状被引量：12

The Nutritive Value and Current Status in Exploitation and Research of Bee Product

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摘要蜜蜂产品在我国资源丰富。本文主要介绍蜂蛹、雄蜂蛹、蜂胶、蜂蜜、蜂花粉的营养价值及研究现状和发展前景。

作者张桂香

机构地区济南大学化学与环境工程学院生物技术教研室

出处《食品研究与开发》 CAS 2002年第1期43-45,共3页 Food Research and Development

关键词蜜蜂产品营养价值研究现状产品开发食用价值

分类号 TS20 [轻工技术与工程—食品科学]

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