摘要
采用超声波辅助法提取西兰花多糖,通过单因素试验与正交试验对提取工艺进行优化,以期确定西兰花多糖的最佳提取工艺。结果表明,超声波辅助法提取西兰花多糖的最佳工艺参数为:超声时间50min,超声波功率80W,提取温度60℃,料液比1:50(mL/g),多糖的得率为8.24%。该试验方法简单、易行,可为西兰花多糖的工业化生产提供参考。
To determine the best broccoli polysaccharide extraction process with the ultrasonic assisted-extraction technolo- gy. The technique was optimized by a single factor experiments and orthogonal test. The results showed that the optimum ex- traction parameters of polysaccharides was that ultrasonic time for 50 min, 80W ultrasonic power at 60℃, ratio of liquid feed 1：50 （ml/g）, and polysaecharide yield was 8.24%. The test method is simple, easy, and can provide a reference for the indus- trial production of broccoli polysaccharide.
出处
《特产研究》
2012年第2期43-45,61,共4页
Special Wild Economic Animal and Plant Research
基金
吉林农业科技学院大学生科技创新项目(2011第049号)
关键词
西兰花多糖
超声波辅助法
正交试验
Broccoli polysaccharide
Ultrasonic assisted-extraction
Orthogonal test
作者简介
郎艳婷（1990-），女，吉林省白山市人，学士，从事生物工程、生物制药方向研究。
通讯作者：刘波。Email：liuboljy@163．com。
