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世界旅游饭店教育名校之美国篇被引量：15

World Famous Colleges for Tourism Hotel Education in the United States

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摘要美国普渡大学旅游与饭店管理系饭店和餐饮业是美国增长最快的行业。但是,像普渡大学旅游与饭店管理系(HTM)这样对产业变化迅速做出反映的教育机构并不多见。作为该大学消费和家政科学学院的组成部分,她在美国大学该专业排名中始终居前5位。2002年,被美国权威刊物《饭店与旅游》在两种不同的调查中评为第一。普渡大学饭店旅游管理系有540本科生,还设有硕士和博士点。学校概况及历史普渡大学于1869年建立。普渡大学旅游与饭店管理系从1916年的科技学院的家政经济系的“机构管理”专业应运而生。

作者谷慧敏

机构地区北京第二外国语学院旅游管理学院

出处《饭店现代化》 2005年第3期45-47,共3页

关键词饭店管理饭店业旅游饭店美国大学旅游教育餐饮业科技学院学生旅游管理课程

分类号 F719 [经济管理—产业经济]

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饭店现代化

2005年第3期

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