摘要
在分析香兰素性质的基础上提出了新的提纯方法。新方法采用亚硫酸氢钠水溶液反萃取操作替代现行的蒸馏法，提高了收率，降低了能耗。在模拟料液试验的基础上小试，取得了满意的结果。
Based on the study of vanillin characteristics, new purification methods are presented. One method use sodium bisulphite to take place the traditional distillation process. The new technology can raise the yield rate and reduce the energy consumption.
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1999年第5期27-29,共3页
Food Science
