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羊血中SOD的提取工艺研究 被引量:1

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摘要 本文采用乙醇-氯仿提取法对羊血中的SOD进行提取。在研究提取温度、缓冲溶液的pH值等单因素对SOD得率的影响的基础上,通过正交试验确定出最佳的提取条件:提取时间为15min,温度为65℃,缓冲溶液pH为7.4。
出处 《中国食物与营养》 2009年第3期46-48,共3页 Food and Nutrition in China
作者简介 作者简介:尤丽琴(1983~),女,宁夏盐池人,在读硕士研究生,主要从事食品营养与分析研究。通讯作者:徐桂花
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