植物多酚的应用研究进展被引量：50

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摘要植物多酚是一类广泛存在于植物体内的重要次生代谢产物,其独特的理化性质使其在各个领域有着广阔的应用前景。本文综述了植物多酚的生理功能以及植物多酚在农业、生态环境、食品、医药领域中的应用研究进展,以为更好地开发利用植物多酚提供参考。

作者李健杨昌鹏李群梅黄虹心

机构地区广西大学农学院广西农业职业技术学院

出处《广西轻工业》 2008年第12期1-3,9,共4页 Guangxi Journal of Light Industry

关键词植物多酚生理功能应用

分类号 Q946.8 [生物学—植物学]

作者简介李健（1978-），女，广东新会人．讲师，在读硕士研究生，从事果实采后生理等方面的研究。

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