摘要
近年来,随着人民生活水平的不断提高以及高校的快速发展,高校餐饮方面的安全逐渐引起了人们的关注。本文对高校食堂食品存在的问题进行分析,同时对疫情特殊时期食堂食品安全管理提出相关的建议,为完善高校食堂食品安全体系提供参考,希望能降低乃至杜绝食堂食品安全事件的发生,为高校师生建立一个良好的用餐环境,保障高校的安全稳定。
出处
《轻工科技》
2021年第7期6-7,9,共3页
Light Industry Science and Technology
基金
2019-2020年度苏州高职高专院校联席会议“后勤联盟”立项课题:高职高专院校食堂食品安全体系的研究(SGZHB201908)
作者简介
第一作者:黄敏(1987-),女,江苏宜兴人,主管药师,研究方向:食品安全管理。
