摘要
为了培养食品专业学生积极主动进行科学思维和全面客观分析问题的能力,实施以教师为主导、学生为主体的自主学习,预期通过混合式教学改革的实践活动,有效激发学生学习兴趣,提高自主学习能力,并取得较好的效果。针对传统食品毒理学教学中存在的内容多学时少、知识跨多门学科、理论与实践脱离、难学难教的实际情况,通过完善教学大纲、搭建线上教学平台、翻转线下理论课和实验课课堂、优化考核方式等教学改革措施,引入线上线下混合式教学模式。食品毒理学课程线上线下混合式教学实践证明,该教学模式既完善课程教学,又能改观学生评价,起到了全面提升食品毒理学教学质量的目的。
出处
《包装工程》
CAS
北大核心
2022年第S02期138-142,共5页
Packaging Engineering
基金
陕西理工大学食品质量与安全一流专业建设项目子项目(2019-6)
作者简介
付静(1976—),女,博士,副教授,研究方向为食品的保健功能研究和安全性评价。
