摘要
目的:探究多花黄精新品种‘丽精1号’新鲜根茎中氨基酸营养价值。方法:通过显著性和相关性检验,分析不同海拔(400~1100 m)、不同郁闭度(0~0.7)下多花黄精‘丽精1号’3年生新鲜根茎氨基酸组成的差异性和相关性,并利用氨基酸评分(AAS)、氨基酸比值系数分(SRC)进行营养评价。结果:多花黄精‘丽精1号’3年生新鲜根茎含有7个必需氨基酸、8个非必需氨基酸,不同基地必需氨基酸含量之间存在显著差异(P<0.05),但总氨基酸(TAA)、非必需氨基酸含量之间均无显著性差异;海拔是影响氨基酸的主要因子,选择400~800 m区域种植,更有利于多花黄精‘丽精1号’新鲜根茎必需氨基酸含量的提高;必需氨基酸总相对含量平均值为292.99 mg/g,蛋氨酸为第一限制氨基酸,必需氨基酸比值系数分SRC平均值为59.51,且各基地间SRC值差异不显著,表明不同基地样品的营养价值相对较高且稳定。结论:多花黄精新品种‘丽精1号’新鲜根茎必需氨基酸营养价值丰富、稳定,但蛋氨酸含量较低,该研究可为多花黄精的开发利用提供参考。
出处
《中药材》
CAS
北大核心
2021年第9期2147-2150,共4页
Journal of Chinese Medicinal Materials
基金
浙江省重点科技项目计划(2017C02012)
丽水市高层次人才培养专项(2015RC02)
丽水市农业新品种选育专项(2014XPZ01)
作者简介
陈祖海(1968-),男,本科,工程师,研究方向:林药复合经营技术推广与熟化,E-mail:inxczh@163.com;通讯作者:刘跃钧,E-mail:Lslyj66@163.com。
