酿酒葡萄气候区划指标研究方法及其应用现状 被引量：10

1

作者 王珊 魏彦锋 +1 位作者 赵艳侠 胡文效 《中外葡萄与葡萄酒》 2018年第1期55-59,共5页

精确的气候区划能更好的利用气候和土地资源,且对栽培优质酿酒葡萄,生产具有地理标志的葡萄酒具有重要意义。本文着重从酿酒葡萄气候区划指标的选取、指标选取的范围、指标数据分析方法三个方面,总结了酿酒葡萄气候区划的研究进展,及现... 精确的气候区划能更好的利用气候和土地资源,且对栽培优质酿酒葡萄,生产具有地理标志的葡萄酒具有重要意义。本文着重从酿酒葡萄气候区划指标的选取、指标选取的范围、指标数据分析方法三个方面,总结了酿酒葡萄气候区划的研究进展,及现有研究方法的应用,以期对酿酒葡萄栽培的发展提供一定的指导和建议。 展开更多

关键词 酿酒葡萄 气候区划 区划指标 研究进展

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葡萄酒鸡尾酒的调配工艺研究 被引量：1

2

作者 王超萍 华玉波 +4 位作者 朱双全 刘涛 张颖超 汤晓宏 蒋锡龙 《中国果菜》 2019年第11期31-33,42,共4页

随着人们生活水平的提高,我国鸡尾酒消费量增长迅速,葡萄酒鸡尾酒的研究符合人们对不同酒种的需求。以发酵的葡萄酒作为基酒,遵循酒品调制的原则,采用单因素和正交试验探索了葡萄酒鸡尾酒的工艺研究,得出最佳配方:干红葡萄酒的添加量为... 随着人们生活水平的提高,我国鸡尾酒消费量增长迅速,葡萄酒鸡尾酒的研究符合人们对不同酒种的需求。以发酵的葡萄酒作为基酒,遵循酒品调制的原则,采用单因素和正交试验探索了葡萄酒鸡尾酒的工艺研究,得出最佳配方:干红葡萄酒的添加量为3盎司,白橙皮甜酒添加量为0.5盎司,橙皮糖浆添加量0.2盎司,此工艺条件下得到的葡萄酒鸡尾酒颜色透亮,有光泽,无沉淀物,果香浓郁,具有典型的葡萄酒香气。 展开更多

关键词 葡萄酒 鸡尾酒 品评 需求 工艺研究

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葡萄酒中农药残留检测的前处理方法研究进展 被引量：4

3

作者 郭亚芸 史红梅 +1 位作者 韩晓梅 于清琴 《中外葡萄与葡萄酒》 2019年第6期55-59,共5页

葡萄酒农药残留检测技术是控制葡萄酒中农药残留的有效手段,样品前处理技术的是否恰当成为制约农药残留检测试验是否成功的关键。本文对葡萄酒农药残留检测方法中常用的前处理技术进行了综述,主要包括液液萃取法、固相萃取法、固相微萃... 葡萄酒农药残留检测技术是控制葡萄酒中农药残留的有效手段,样品前处理技术的是否恰当成为制约农药残留检测试验是否成功的关键。本文对葡萄酒农药残留检测方法中常用的前处理技术进行了综述,主要包括液液萃取法、固相萃取法、固相微萃取法、基质固相分散萃取法、分散固相萃取法和分散液液微萃取法,以期为检验监督葡萄酒安全提供技术参考。 展开更多

关键词 葡萄酒 农药残留 前处理技术

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四个葡萄品种在济南地区引种表现及栽培技术 被引量：1

4

作者 宫磊 陈迎春 +4 位作者 苏玲 吴新颖 杨立英 王咏梅 陈万钧 《黑龙江农业科学》 2018年第6期164-166,共3页

2010年,由河北省农林科学院昌黎果树研究所引进了春光、蜜光、峰光、霞光4个品种。为筛选出适宜济南及周边地区的葡萄新品种,对引入品种的物候期、生长结果习性、果实经济性状及抗病性进行了调查。结果表明:通过连续6年的区试观察,4个... 2010年,由河北省农林科学院昌黎果树研究所引进了春光、蜜光、峰光、霞光4个品种。为筛选出适宜济南及周边地区的葡萄新品种,对引入品种的物候期、生长结果习性、果实经济性状及抗病性进行了调查。结果表明:通过连续6年的区试观察,4个品种的生长势中庸偏强,抗病性强,易于栽培管理,果实品质好。特别是春光、蜜光2个品种果粒均匀整齐,着色好,果实糖度高,早熟性好,作为早熟品种适宜在济南及周边地区进行推广。并总结出配套的栽培技术要点。 展开更多

关键词 葡萄 引种 筛选 栽培技术

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山东聊城地区大棚葡萄的土壤状况调查分析 被引量：1

5

作者 杨阳 彭杰 +2 位作者 高欢欢 刘利 吴新颖 《落叶果树》 2021年第5期12-15,共4页

对山东省聊城地区设施葡萄土壤状况进行调查,采集5区县30个大棚葡萄的土壤样本并测定其性状指标。结果表明:土壤pH值7.8~8.9,平均值8.5,呈碱性;土壤可溶性盐分含量高,中度盐化土样本数占总样本数的56.67%;土壤有机质含量0.62%~3.18%,含... 对山东省聊城地区设施葡萄土壤状况进行调查,采集5区县30个大棚葡萄的土壤样本并测定其性状指标。结果表明:土壤pH值7.8~8.9,平均值8.5,呈碱性;土壤可溶性盐分含量高,中度盐化土样本数占总样本数的56.67%;土壤有机质含量0.62%~3.18%,含量中等的样本数占43.34%;碱解氮、有效磷、速效钾含量高,含量较高的样本数分别占46.67%、73.33%、83.33%;有效铁含量较适宜,含量适宜样本数占60%;有效锌含量较高,含量较高样本数占66.67%;有效硼含量较低,含量较低样本数占63.33%;交换性钙、镁含量分别在1000~3000 mg/kg和100~500 mg/kg范围。灌溉用水源pH值7.3~8.2,水溶性盐含量高于1 g/L。建议采用石膏、硫磺等碱性土壤改良剂改善土壤碱性环境;控制磷、钾肥,增施生物有机肥和硼肥;种植抗盐碱葡萄品种或采用抗性砧木栽培;选择水溶性盐含量低于1 g/L的灌溉用水。 展开更多

关键词 山东聊城 设施葡萄 土壤状况 建议

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弗蕾无核葡萄在济南的引种表现及高效栽培技术

6

作者 宫磊 陈迎春 +4 位作者 吴新颖 杨立英 王咏梅 苏玲 陈万钧 《湖南农业科学》 2018年第4期31-32,35,共3页

2010年引进弗蕾无核在济南地区进行试栽,对其植物学性状、物候期、生长结果习性、果实经济性状及抗病性进行了观察,并从架式选择、抹芽定梢、摘心、花果管理、肥料管理和病虫害防治等方面对其优质高效栽培管理技术进行了研究。结果表明... 2010年引进弗蕾无核在济南地区进行试栽,对其植物学性状、物候期、生长结果习性、果实经济性状及抗病性进行了观察,并从架式选择、抹芽定梢、摘心、花果管理、肥料管理和病虫害防治等方面对其优质高效栽培管理技术进行了研究。结果表明:该品种具有成熟早、皮薄、果肉硬脆、丰产、抗病等优点,综合性状优良,适宜在济南及周边地区发展种植。 展开更多

关键词 弗蕾无核 植物学性状 果实品质 筛选 栽培技术

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花穗整形方式对‘巨玫瑰’葡萄果实品质的影响 被引量：3

7

作者 赵克义 苏玲 +6 位作者 王珊 陈迎春 李勃 王咏梅 唐美玲 杨立英 宫磊 《中外葡萄与葡萄酒》 北大核心 2024年第3期61-66,共6页

以5年生‘巨玫瑰’为试材,在开花前2~3 d进行不同花穗整形处理,调查其对果实品质的影响。结果表明,不同花穗整形方式均能不同程度地增加果实粒质量,提高可溶性固形物含量,降低可滴定酸含量,增加果实硬度,促进着色,果实品质显著提升,其... 以5年生‘巨玫瑰’为试材,在开花前2~3 d进行不同花穗整形处理,调查其对果实品质的影响。结果表明,不同花穗整形方式均能不同程度地增加果实粒质量,提高可溶性固形物含量,降低可滴定酸含量,增加果实硬度,促进着色,果实品质显著提升,其中留穗尖处理效果最好。各处理间工作效率差异显著,留穗尖9 cm整形效率最高,间隔疏除小穗整形效率最低。综合评价结果为留穗尖7 cm>留穗尖9 cm>留穗尖5 cm>间隔疏除小穗>不修剪>去副穗及穗尖。综合来看,在本研究中留穗尖7 cm花穗整形方式能显著增加果实的粒质量,且可溶性固性物含量最高,可滴定酸含量较低,果实成熟度最好,果皮颜色显著加深,综合品质最优,是‘巨玫瑰’较适宜的花穗整形方式。 展开更多

关键词 巨玫瑰 花穗整形 果实品质

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避雨栽培下行间生草对‘摩尔多瓦’葡萄果实品质的影响 被引量：6

8

作者 王珊 苏玲 +3 位作者 宫磊 赵艳侠 王咏梅 唐美玲 《中外葡萄与葡萄酒》 2020年第2期20-24,共5页

为探索鲁中地区避雨栽培模式下行间生草对葡萄果实的影响,以‘摩尔多瓦’为试材,在棚架式避雨栽培模式下行间种植三叶草、紫花苜蓿、黑麦草和鼠茅草,以清耕为对照,研究不同生草种类对‘摩尔多瓦’葡萄果实品质的影响。结果表明:除三叶草... 为探索鲁中地区避雨栽培模式下行间生草对葡萄果实的影响,以‘摩尔多瓦’为试材,在棚架式避雨栽培模式下行间种植三叶草、紫花苜蓿、黑麦草和鼠茅草,以清耕为对照,研究不同生草种类对‘摩尔多瓦’葡萄果实品质的影响。结果表明:除三叶草外,其他生草种类均降低葡萄可滴定酸含量,有助于葡萄果实品质的改善。与对照相比,黑麦草提高穗质量、粒质量及果粒纵横径;鼠茅草提高可溶性固形物及还原性糖含量。因此,鲁中地区避雨栽培模式下,黑麦草对葡萄果实的外观影响较大,鼠茅草对葡萄果实的内在品质影响较大。本研究为鲁中地区避雨栽培葡萄园生草种类的选择提供参考。 展开更多

关键词 酿酒葡萄 鲁中地区 果园生草 果实品质

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极早熟葡萄品种碧香无核在济南地区的引种及栽培 被引量：1

9

作者 杨立英 张子文 +4 位作者 王发明 宫磊 王咏梅 吴新颖 陈迎春 《黑龙江农业科学》 2018年第7期171-173,共3页

2013年引进碧香无核葡萄品种,经过在济南地区连续5年的引种观察,认为该品种具有极早熟、香味浓,脆甜、丰产、优质、适应性强、抗病等优点,综合性状优良。适宜在济南地区及周边区域发展种植,也可作为济南地区周边观光采摘品种。利用避雨... 2013年引进碧香无核葡萄品种,经过在济南地区连续5年的引种观察,认为该品种具有极早熟、香味浓,脆甜、丰产、优质、适应性强、抗病等优点,综合性状优良。适宜在济南地区及周边区域发展种植,也可作为济南地区周边观光采摘品种。利用避雨栽培和保护地促成栽培,综合性状更佳。 展开更多

关键词 碧香无核 极早熟 引种 栽培技术

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果胶改性的研究进展 被引量：11

10

作者 马文鑫 贾敏 +3 位作者 李倩 徐志祥 林雪青 宗爱珍 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2022年第9期274-279,共6页

果胶是一种广泛存在于植物细胞中且具有多种生理功能的复杂多糖,然而大多数果胶以原果胶形式存在,分子质量较大,无法在人体肠道中被充分地吸收利用以发挥作用。为了实现果胶功能更大程度地开发和利用,该文总结了果胶改性的几种方法,包... 果胶是一种广泛存在于植物细胞中且具有多种生理功能的复杂多糖,然而大多数果胶以原果胶形式存在,分子质量较大,无法在人体肠道中被充分地吸收利用以发挥作用。为了实现果胶功能更大程度地开发和利用,该文总结了果胶改性的几种方法,包括化学改性、酶改性、热改性、辐照改性,并阐述了改性后果胶在抗癌、吸附重金属、抗炎、降胆固醇、药物运输、抗血栓几个方面的生理功能,以期为开发新的改性果胶产品提供参考。 展开更多

关键词 果胶 果胶改性 生理功能

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喷钙对干旱胁迫下葡萄光合作用及叶绿素荧光参数的影响 被引量：10

11

作者 杨阳 王恒振 +3 位作者 王咏梅 管雪强 尹向田 苏玲 《安徽农业科学》 CAS 2017年第27期62-64,189,共4页

[目的]研究外源钙对干旱胁迫下葡萄叶片光合及荧光的影响,探讨钙在干旱胁迫下对叶片光系统的保护机制。[方法]以两年生红地球葡萄为试材,设置干旱、干旱喷钙、CK、CK喷钙4个处理,测定叶片光合及叶绿素荧光参数。[结果]喷施外源钙处理减... [目的]研究外源钙对干旱胁迫下葡萄叶片光合及荧光的影响,探讨钙在干旱胁迫下对叶片光系统的保护机制。[方法]以两年生红地球葡萄为试材,设置干旱、干旱喷钙、CK、CK喷钙4个处理,测定叶片光合及叶绿素荧光参数。[结果]喷施外源钙处理减缓了干旱胁迫下叶片叶绿素的降解,保持了较高的SPAD值;显著提高了叶片的净光合速率(Pn)等光合参数,维持了干旱胁迫下光系统Ⅱ(PSⅡ)较高的活性,光化学猝灭系数(q P)、PSⅡ的天线转换效率(Fv’/Fm’)、光系统Ⅱ最大光化学效率(Fv/Fm)、电子传递速率(ETR)均显著高于对照,初始荧光(Fo)显著小于对照。外源钙通过调节气孔开闭,保持较高的气孔导度;减缓叶绿素的降解,增加光合电子传递,维持较高的ФPSⅡ,进而有效缓解了干旱对葡萄叶片光合作用的抑制,维护了干旱胁迫下光系统Ⅱ的活性。[结论]该研究可为提高葡萄的抗旱能力提供参考。 展开更多

关键词 钙素 干旱胁迫 红地球葡萄 光合作用 叶绿素荧光

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土壤质地对‘赤霞珠’葡萄酚类物质积累及葡萄酒色泽稳定性的影响 被引量：9

12

作者 程军 李进 +5 位作者 刘晶晶 赵新节 杨阳 孙玉霞 管雪强 丁燕 《中外葡萄与葡萄酒》 北大核心 2022年第3期50-54,共5页

为探讨土壤质地对酿酒葡萄品质及葡萄酒储藏过程中色泽稳定性的影响,以‘赤霞珠’为试材,在蓬莱产区砂壤土和粘壤土葡萄园中进行采样,对葡萄果实中总酚、类黄酮、花色苷以及陈酿过程中颜色特征的变化进行分析。结果表明,砂壤土产‘赤霞... 为探讨土壤质地对酿酒葡萄品质及葡萄酒储藏过程中色泽稳定性的影响,以‘赤霞珠’为试材,在蓬莱产区砂壤土和粘壤土葡萄园中进行采样,对葡萄果实中总酚、类黄酮、花色苷以及陈酿过程中颜色特征的变化进行分析。结果表明,砂壤土产‘赤霞珠’葡萄果实中总酚、类黄酮以及花色苷的含量显著高于粘壤土;砂壤土产葡萄酒花色苷含量显著高于粘壤土,而且陈酿过程中聚合指数更高,颜色氧化衰败速率相对较低,更有利于陈酿期间葡萄酒色泽稳定性的提高。总之,砂壤土土质疏松,具有良好的透气性和排水性,更有利于葡萄果实的生长发育以及酚类物质的积累,葡萄及葡萄酒品质相对更好,也更耐储藏。 展开更多

关键词 赤霞珠 土壤质地 总酚 黄酮类 花色苷 色泽稳定

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美极梅奇酵母对迟采赤霞珠葡萄酒品质的影响 被引量：2

13

作者 林雪青 张翔 +3 位作者 张将 秦绍智 王世平 孙玉霞 《中国酿造》 CAS 北大核心 2021年第8期86-91,共6页

以云南德钦产区的迟采赤霞珠葡萄为原料,选用实验室筛选的美极梅奇酵母(Metschnikowia pulcherrima)MP3007与商品酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)CY3079混合发酵,以酿酒酵母纯发酵为对照,研究不同发酵方式以及美极梅奇酵母对迟采赤... 以云南德钦产区的迟采赤霞珠葡萄为原料,选用实验室筛选的美极梅奇酵母(Metschnikowia pulcherrima)MP3007与商品酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)CY3079混合发酵,以酿酒酵母纯发酵为对照,研究不同发酵方式以及美极梅奇酵母对迟采赤霞珠葡萄酒挥发性香气物质和感官品质的影响。结果表明,混合发酵对迟采葡萄酒的感官品质提升作用明显,混合清汁发酵可以降低葡萄酒中31.7%的挥发酸含量,14.5%的总酸含量以及4.1%的酒精含量;混合浸渍发酵时可以降低葡萄酒中25.6%的挥发酸含量,8.4%的总酸含量以及5.1%的酒精含量。同时,混合发酵还会增加葡萄酒中乙酸异戊酯、辛酸乙酯以及异戊醇、2,3-丁二醇的含量,降低辛酸含量;葡萄酒浆果味提升且生青味降低。初步认为美极梅奇酵母MP3007在迟采葡萄酒酿造领域具有应用潜力。 展开更多

关键词 美极梅奇酵母 混合发酵 迟采葡萄酒 香气 赤霞珠

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不同花穗整形方式对红宝石无核葡萄果实品质的影响 被引量：4

14

作者 宫磊 王珊 +6 位作者 苏玲 陈迎春 任凤山 王咏梅 杨立英 唐美玲 赵克义 《安徽农业科学》 CAS 2020年第16期60-61,136,共3页

以8年生红宝石无核为试材,在花前7 d至初花期进行花穗整形处理,研究不同花穗整形方式对红宝石无核果实品质的影响。结果表明,不同花穗整形方式均能不同程度提高红宝石无核葡萄果实单粒重、可溶性固形物含量和着色度,果形指数无差异。综... 以8年生红宝石无核为试材,在花前7 d至初花期进行花穗整形处理,研究不同花穗整形方式对红宝石无核果实品质的影响。结果表明,不同花穗整形方式均能不同程度提高红宝石无核葡萄果实单粒重、可溶性固形物含量和着色度,果形指数无差异。综合来看,留穗尖9 cm花穗整形方式的可溶性固形物含量最高,着色度最好,穗重、单粒重较大,果实综合品质优良,是红宝石无核最佳的花穗整形方式。 展开更多

关键词 红宝石无核 花穗整形 果实品质

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改良的DPPH与ABTS自由基法评价不同葡萄籽油抗氧化能力 被引量：34

15

作者 梁红敏 任继波 +2 位作者 李彦奎 高德艳 胡文效 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第1期85-91,共7页

本研究采用改良的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picryhydrazyl,DPPH)法和2,2'-联氮双-(3-乙基苯并噻唑林-6-磺酸)二胺盐[2,2'-azinobis(3-ethylbenzothi azoline-6-sulfonic acid)ammonium salt,ABTS]法测定不同方... 本研究采用改良的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picryhydrazyl,DPPH)法和2,2'-联氮双-(3-乙基苯并噻唑林-6-磺酸)二胺盐[2,2'-azinobis(3-ethylbenzothi azoline-6-sulfonic acid)ammonium salt,ABTS]法测定不同方法提取葡萄籽油极性部分、非极性部分及全油的抗氧化能力,测定不同葡萄籽油多酚含量,研究多酚与葡萄籽油极性部分抗氧化能力的相关性。热榨毛油与溶剂法毛油在经过精炼后多酚含量和抗氧化能力显著降低;在溶剂法精炼油、热榨法精炼油、低温压榨油、超临界CO_2萃取葡萄籽油中,低温压榨油极性部分清除DPPH与ABTS自由基的能力最强,低温压榨油的多酚含量最高,超临界CO_2萃取葡萄籽油非极性部分与低温压榨油全油的DPPH与ABTS自由基清除能力最强;各不同葡萄籽油总酚含量与极性部分DPPH和ABTS自由基的清除能力具有显著的正相关性。 展开更多

关键词 1 1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH) 2 2'-联氮双-(3-乙基苯并噻唑林-6-磺酸)二胺盐(ABTS) 抗氧化能力 葡萄籽油

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不同负载量及花穗整形方式对'户太八号'葡萄果实品质的影响 被引量：16

16

作者 宫磊 王珊 +5 位作者 苏玲 陈迎春 王咏梅 吴新颖 杨立英 任凤山 《中国果树》 北大核心 2020年第2期81-83,共3页

以8年生’户太八号'葡萄为试材,研究不同单株负载量及花穗整形方式对其果实品质的影响。结果表明,随着负载量的增加,单穗重、单粒重均减小,果实可溶性固形物含量、还原糖含量及果实着色度均下降。花穗整形处理能显著增大果粒,提高... 以8年生’户太八号'葡萄为试材,研究不同单株负载量及花穗整形方式对其果实品质的影响。结果表明,随着负载量的增加,单穗重、单粒重均减小,果实可溶性固形物含量、还原糖含量及果实着色度均下降。花穗整形处理能显著增大果粒,提高果实可溶性固形物、还原糖含量,促进果实着色,留穗尖处理方式效果最好。综合来看,’户太八号’葡萄单株负载量控制在9穗,花前7d整穗,保留6cm穗尖,果实品质最佳。 展开更多

关键词 葡萄 '户太八号’ 负载量 整穗 果实品质

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外源硼对红地球葡萄幼苗生长及抗性相关指标的影响 被引量：7

17

作者 杨阳 谭玉超 +3 位作者 常睿哲 任凤山 蒋锡龙 吴新颖 《河南农业科学》 北大核心 2020年第11期120-127,共8页

为研究外源硼对葡萄生长及抗性相关指标的影响,以1年生红地球葡萄幼苗为试材,设置营养液硼质量浓度为0、0.2、3.1、6.2 mg/L的4个处理,处理121 d后,分析不同质量浓度硼条件下葡萄幼苗的生长量、硼、可溶性糖、淀粉、可溶性蛋白质、脯氨... 为研究外源硼对葡萄生长及抗性相关指标的影响,以1年生红地球葡萄幼苗为试材,设置营养液硼质量浓度为0、0.2、3.1、6.2 mg/L的4个处理,处理121 d后,分析不同质量浓度硼条件下葡萄幼苗的生长量、硼、可溶性糖、淀粉、可溶性蛋白质、脯氨酸、丙二醛含量、SOD(超氧化物歧化酶)、PAX(抗坏血酸过氧化物酶)、POD(过氧化物酶)、CAT(过氧化氢酶)活性等指标。结果表明,不同处理的葡萄幼苗生长出现显著差异,硼质量浓度为3.1 mg/L时有最大新梢生长量和生物质量;葡萄叶片和根系硼含量随外源硼质量浓度增加而增加,高硼(6.2 mg/L)处理的硼含量较高,叶片硼含量为448.0 mg/kg,根系硼含量为75.3 mg/kg;无硼(0 mg/L)处理的新梢生长量、根系可溶性糖含量、叶片可溶性蛋白质含量、叶片脯氨酸含量、叶片SOD活性、叶片CAT活性最小,根系淀粉含量、叶片丙二醛含量和POD活性最高;随着外源硼浓度的增加,根系可溶性糖含量、叶片可溶性蛋白质含量、叶片脯氨酸含量以及叶片CAT活性增加,根系淀粉含量、叶片POD活性降低,叶片SOD和APX活性呈先升高后降低趋势,叶片丙二醛含量呈先降低后升高趋势;高硼(6.2 mg/L)处理有较高的根系可溶性糖含量、叶片可溶性蛋白质含量、叶片脯氨酸含量以及较高的叶片CAT活性。外源硼质量浓度与葡萄叶片和根系硼含量呈显著正相关(r=0.9501,r=0.9894),与根系淀粉含量呈显著负相关(r=-0.9782),与叶片可溶性蛋白质含量呈正相关(r=0.9233),与叶片POD活性呈负相关(r=-0.8496),但不显著。适量的外源硼有利于葡萄幼苗生长,无硼(0 mg/L)和高硼(6.2 mg/L)处理抑制葡萄幼苗生长,并引起抗性相关的生理生化指标的变化。 展开更多

关键词 红地球葡萄 硼素营养 生长 抗性指标 超氧化物歧化酶 抗坏血酶过氧化物酶 过氧化物酶 过氧化氢酶

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喷施EM菌发酵液在红宝石无核葡萄上的应用效果 被引量：6

18

作者 杨阳 于向荣 +2 位作者 杨立英 王咏梅 张加魁 《江苏农业科学》 2018年第21期149-151,共3页

选用优质EM菌种,经菌种活化、发酵制成发酵原液,于葡萄生长季节分别叶面喷施稀释100、200、400、600、800倍的发酵液,以喷清水为对照(CK),分别测定葡萄叶片叶绿素含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化物酶(POD)活性、过氧化氢酶(CAT)... 选用优质EM菌种,经菌种活化、发酵制成发酵原液,于葡萄生长季节分别叶面喷施稀释100、200、400、600、800倍的发酵液,以喷清水为对照(CK),分别测定葡萄叶片叶绿素含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化物酶(POD)活性、过氧化氢酶(CAT)活性及产量、品质等指标。结果表明,叶面喷施不同稀释倍数的EM菌发酵液,具有提高葡萄叶片叶绿素含量,增加叶片SOD、POD、CAT活性,提高果实单粒质量及穗质量,增加可溶性固形物含量,提高固酸比,改善果实品质的作用;喷施200、400倍EM菌发酵液效果相对较好,与CK相比,葡萄叶片叶绿素总量分别提高19. 2%、16. 9%,400倍液处理的葡萄叶片POD、SOD活性相对较高,分别是CK的7. 67、1. 27倍,200倍液处理的CAT活性较高,是CK的2. 46倍;喷水200、400倍液在提高葡萄果实单粒质量、穗质量及可溶性固形物含量、降低可滴定酸含量、增加固酸比等方面好于其他处理;各稀释发酵液处理的葡萄单粒质量、穗质量及固酸比增加效果高低顺序为200倍> 400倍> 100倍> 600倍> 800倍> CK。 展开更多

关键词 EM菌 发酵液 红宝石无核葡萄 应用效果 产量 品质

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六个早熟鲜食葡萄品种果实香气成分分析 被引量：17

19

作者 陈迎春 张晶莹 +3 位作者 宫磊 赵克义 吴新颖 杨立英 《中外葡萄与葡萄酒》 北大核心 2021年第1期24-30,35,共8页

以亲本‘葡萄园皇后’‘红香蕉’和子代‘丰宝’‘红双味’‘贵妃玫瑰’‘黑香蕉’6个早熟鲜食葡萄品种为试材,采用顶空固相微萃取结合气质联用技术对其果实的香气成分进行分析测定,调查各品种成熟果实的芳香物质差异。结果表明,成熟果... 以亲本‘葡萄园皇后’‘红香蕉’和子代‘丰宝’‘红双味’‘贵妃玫瑰’‘黑香蕉’6个早熟鲜食葡萄品种为试材,采用顶空固相微萃取结合气质联用技术对其果实的香气成分进行分析测定,调查各品种成熟果实的芳香物质差异。结果表明,成熟果实中C6化合物含量高,是贡献最大的挥发性化合物,其中相对含量最高的是具有青草、草本香气的2-己烯醛和己醛;烯烃类、酯类是构成不同品种葡萄特征香气的重要组成,其中反式-β-紫罗兰酮、里那醇、香茅醇等具有玫瑰花香的化合物的气味活性值高,对‘贵妃玫瑰’‘葡萄园皇后’贡献较大;具有果香、香蕉香气的己酸乙酯、辛酸乙酯、丁酸乙酯的气味活性值高对‘红香蕉’‘黑香蕉’的贡献突出。 展开更多

关键词 葡萄 香气成分 气味活性值 早熟品种

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不同种类杀菌剂对6种葡萄致腐病菌的室内毒力测定 被引量：4

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作者 尹向田 杨立英 +2 位作者 王超萍 陈迎春 吴新颖 《江苏农业科学》 北大核心 2021年第3期99-104,共6页

为研究不同种类杀菌剂对葡萄致腐病菌的室内抑菌活性,采用菌丝生长速率法,测定了18种生产中常用的杀菌剂对6种葡萄致腐病菌的室内毒力,以筛选出适合防治葡萄致腐病菌的杀菌剂。结果表明,18种杀菌剂对病原菌均具有一定的毒力,不同病原菌... 为研究不同种类杀菌剂对葡萄致腐病菌的室内抑菌活性,采用菌丝生长速率法,测定了18种生产中常用的杀菌剂对6种葡萄致腐病菌的室内毒力,以筛选出适合防治葡萄致腐病菌的杀菌剂。结果表明,18种杀菌剂对病原菌均具有一定的毒力,不同病原菌对杀菌剂的敏感性存在差异。己唑醇、氟硅唑、烯唑醇的抑菌能力较强,其EC50分别介于0.042~4.11、0.068~19.82、0.20~11.46mg/L。多菌灵对灰霉菌、镰刀菌、交链格孢霉的抑菌活性较低,EC50均大于700mg/L,代森锰锌对炭疽病菌的抑菌活性较低,EC50为1621.06mg/L。不同种类杀菌剂对6种病原菌的毒力为白腐病菌>溃疡病菌>交链格孢霉>灰霉病菌>炭疽病菌>镰刀菌。研究结果可为防治葡萄果实腐烂药剂的田间应用提供理论支持。 展开更多

关键词 葡萄 致腐病菌 杀菌剂 药剂筛选 毒力测定

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