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AHP-模糊数学综合评价法优化新型安化黑茶预处理工艺
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作者 邓志萍 袁子杰 秦洋 《中国食品工业》 2021年第19期116-121,共6页
为提高后发酵茶叶的品质,根据预试验结果发现,黑毛茶经过除杂,纤维素酶酶解等预处理后有益于黑茶后发酵过程。此新型安化黑茶是以安化县生产的黑毛茶为主要原料,通过正交试验法来优化新型黑茶的预处理工艺,包括纤维素酶酶液添加量、酶... 为提高后发酵茶叶的品质,根据预试验结果发现,黑毛茶经过除杂,纤维素酶酶解等预处理后有益于黑茶后发酵过程。此新型安化黑茶是以安化县生产的黑毛茶为主要原料,通过正交试验法来优化新型黑茶的预处理工艺,包括纤维素酶酶液添加量、酶解温度、酶解时间、糖液添加量等四个预处理单因素指标,并采用AHP-模糊数学中和评价法从外形、汤色、香气、滋味、叶底五个方面对其品质进行评价。试验结果表明:最佳试验条件为纤维素酶液添加量为1.5ml,酶解温度为45℃,酶解时间为5d,糖液添加量为1.5ml。在此条件下,所研制的新型安化黑茶的品质最好,感官评分能达到9.1分。 展开更多
关键词 ahp-模糊数学综合评价法 新型安化黑茶 纤维素酶 酶解 糖液添加量
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模糊数学综合评价结合响应面法优化竹笋汁饮品发酵工艺 被引量:2
2
作者 李珂 高宁 +4 位作者 张飞 谭旭 袁滨锋 张美云 李宗军 《中国酿造》 CAS 北大核心 2024年第6期176-181,共6页
该研究以清水竹笋罐头生产过程中产生的清水为原料,以发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentium)与红茶菌为菌种复合发酵制备竹笋汁饮品。利用单因素试验、模糊数学综合评价结合响应面法对其发酵工艺进行优化,并对其理化指标、微生物指标及... 该研究以清水竹笋罐头生产过程中产生的清水为原料,以发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentium)与红茶菌为菌种复合发酵制备竹笋汁饮品。利用单因素试验、模糊数学综合评价结合响应面法对其发酵工艺进行优化,并对其理化指标、微生物指标及抗氧化性进行检测分析。结果表明,竹笋汁饮品的最佳发酵工艺为:红茶菌添加量6%、发酵温度25℃、发酵时间2.5 d。在此优化条件下,竹笋汁饮品的色泽均匀,呈浅黄色的基底液,其感官评分为85.24分,固形物含量为6.13 g/L,pH为3.38,总糖含量为0.16 g/L,总酸含量为41.33 g/L,总酚含量为7.74 mg/L,总黄酮含量为0.066 mg/m L;益生菌活菌数为3.5×107CFU/g,大肠菌群、沙门氏菌及霉菌未检出,说明其理化指标及微生物指标均符合T/CASME 435—2023《益生菌发酵植物饮料》。竹笋汁饮品对1,1-二苯基-2-苦基肼(DPPH)自由基清除率为64.03%,羟自由基(·OH)清除率为46.62%,说明其具有一定的抗氧化能力。 展开更多
关键词 竹笋汁 红茶菌 复合发酵 模糊数学综合评价 响应面 发酵工艺 理化指标 抗氧化性
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基于AHP-模糊综合评价法评估研究农业水价综合改革绩效——以甘肃省景电灌区为例
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作者 闫晶尧 裴龙 《山西农经》 2025年第2期133-137,174,共6页
农业水价综合改革作为推动农业水资源高效利用的关键一环,对保障国家水安全至关重要。我国自2016年起全面推进农业水价综合改革,计划用10年时间完成改革,目前改革已接近尾声,全国完成率超80%。当前,有必要对改革的成效进行深入分析,以... 农业水价综合改革作为推动农业水资源高效利用的关键一环,对保障国家水安全至关重要。我国自2016年起全面推进农业水价综合改革,计划用10年时间完成改革,目前改革已接近尾声,全国完成率超80%。当前,有必要对改革的成效进行深入分析,以总结成果并为未来农业水资源管理和可持续发展提供重要参考。采用AHP(层次分析法)与模糊综合评价法相结合的方法,对甘肃省景电灌区的农业水价综合改革成效进行评估,通过明确水价作用机理并搭建指标体系找出改革过程中存在的问题,从而提出相关建议。 展开更多
关键词 农业水价 综合改革 ahp-模糊综合评价 绩效评估 景电灌区
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基于AHP-模糊综合评价法的兴西湖水库运行水位优化分析
4
作者 张侨 刘颖 蒙天易 《陕西水利》 2025年第3期55-57,共3页
以现状防洪安全性为C级的贵州省兴义市兴西湖水库为研究对象,综合分析提出降低水库运行水位,既不影响水库供水的效益,又解决水库防洪能力不足的问题,同时又节约工程投资。通过AHP-模糊综合评价法优化分析,综合推荐水库的运行水位。
关键词 ahp-模糊综合评价 兴西湖水库 运行水位 防洪安全
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基于AHP-模糊综合评价法的海南乡村中小学教师数字素养提升策略研究
5
作者 马莲姑 贾晓婷 王佳欣 《中小学信息技术教育》 2025年第3期39-41,共3页
为了解决海南乡村中小学教师数字素养不足的问题,本文首先构建了基于AHP-模糊综合评价法的数字素养评价指标体系,明确了评价维度和具体指标;然后通过分析调研数据,剖析了乡村教师数字素养的现状及存在的问题;最后从培训体系、技术支持... 为了解决海南乡村中小学教师数字素养不足的问题,本文首先构建了基于AHP-模糊综合评价法的数字素养评价指标体系,明确了评价维度和具体指标;然后通过分析调研数据,剖析了乡村教师数字素养的现状及存在的问题;最后从培训体系、技术支持、资源共享、政策激励和校本教研等方面提出了提升策略,旨在为海南乡村教育数字化进程提供科学依据和实操指导,助力乡村教师数字素养的全面提升。 展开更多
关键词 海南 乡村中小学教师 ahp-模糊综合评价 数字素养
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基于AHP-模糊综合评价法的仿古城景区旅游吸引力评价研究——以温宿古城文化旅游区为例
6
作者 邵立伟 焦瑞 +1 位作者 柴健 袁安安 《建筑与文化》 2025年第3期224-227,共4页
为加强仿古城景区这种新型旅游资源的研究,以温宿古城文化旅游区作为典型代表,构建案例景区旅游吸引力评价指标体系并进行实证检验。结果发现:第一,案例景区旅游吸引力评价指标体系构建的科学性和稳定性较好。第二,案例景区旅游吸引力... 为加强仿古城景区这种新型旅游资源的研究,以温宿古城文化旅游区作为典型代表,构建案例景区旅游吸引力评价指标体系并进行实证检验。结果发现:第一,案例景区旅游吸引力评价指标体系构建的科学性和稳定性较好。第二,案例景区旅游吸引力综合评价得分为3.950,非常接近“具有吸引力”等级。但是,各维度旅游吸引力评价得分存在一定程度差异。第三,仿古城景区在开发和运营管理过程中,应充分利用各种资源,凸显管理地位与作用,关注客源群体变化。 展开更多
关键词 旅游吸引力 ahp-模糊综合评价 仿古城景区 温宿古城文化旅游区
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模糊数学综合评价法结合正交试验优化乌龙茶饮浸提工艺
7
作者 刘健勇 唐杨 +2 位作者 董雪阳 林小秋 龚雪梅 《安徽农业科学》 CAS 2024年第3期158-162,178,共6页
[目的]优化乌龙茶浸提工艺。[方法]以感官评价和理化指标为评价指标,通过模糊数学综合评价法构建综合评价体系,以模糊综合评价得分为评价指标,在单因素试验结果的基础上,通过正交试验法优化乌龙茶浸提工艺。[结果]各因素对乌龙茶浸提工... [目的]优化乌龙茶浸提工艺。[方法]以感官评价和理化指标为评价指标,通过模糊数学综合评价法构建综合评价体系,以模糊综合评价得分为评价指标,在单因素试验结果的基础上,通过正交试验法优化乌龙茶浸提工艺。[结果]各因素对乌龙茶浸提工艺的影响表现为时间>料液比>温度>β-环状糊精添加量,乌龙茶浸提最优工艺为浸提温度75℃,β-环状糊精添加量0.1%,浸提时间30 min,料水比1∶100。[结论]经验证试验表明,在该条件下模糊综合评价得分最高,该法科学、稳定、可行,能为乌龙茶浸提工艺的研究实践提供一定的理论支持和指导。 展开更多
关键词 乌龙茶 模糊数学 正交试验 综合评价 茶多酚 感官评价
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模糊数学综合评价法在护理人员工作考评中的应用 被引量:9
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作者 刘雪芹 孙丹馥 高毅 《护士进修杂志》 北大核心 1999年第2期22-23,共2页
模糊数学综合评价,即对各种因素所影响的事物或现象做出总的评价,并建立数学模型,应用模糊矩阵的合成运算来解决具有模糊目标和模糊约束的决策问题。护理工作包括护理技能及护理艺术,由于每个人的知识范围、职业素质、观察力,操作... 模糊数学综合评价,即对各种因素所影响的事物或现象做出总的评价,并建立数学模型,应用模糊矩阵的合成运算来解决具有模糊目标和模糊约束的决策问题。护理工作包括护理技能及护理艺术,由于每个人的知识范围、职业素质、观察力,操作技巧等都不尽相同,因此,很难做出准... 展开更多
关键词 模糊数学 综合评价 护理工作考评 应用
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模糊数学法在河流水质综合评价中的应用 被引量:12
9
作者 徐大伟 杨扬 《沈阳大学学报》 CAS 2000年第2期59-62,共4页
在综合分析国内外水质现状综合评价方法后,本文运用模糊数学的原理,对河流水质进行综合评价,并对两条河流的水质进行了实地监测和调查,证实这一评价方法对正确评估河流水质有积极的实用意义.
关键词 模糊数学 贴近度 水质评价 河流水质 综合评价 水质监测
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层次分析法结合模糊数学综合评价法在大中型沼气工程绩效评价中的运用 被引量:4
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作者 邱坤 宋静 +1 位作者 蒲晓东 张敏 《中国沼气》 北大核心 2016年第1期58-61,共4页
绩效评价是对大中型沼气工程绩效目标实现程度的一种综合性评价。影响大中型沼气工程绩效评价的因素包括项目资金情况、项目建设、项目使用和运行情况等方面。文章采用层次分析法将绩效目标依据影响因素的不同分解为多指标的若干层次,... 绩效评价是对大中型沼气工程绩效目标实现程度的一种综合性评价。影响大中型沼气工程绩效评价的因素包括项目资金情况、项目建设、项目使用和运行情况等方面。文章采用层次分析法将绩效目标依据影响因素的不同分解为多指标的若干层次,在定性和定量分析的基础上结合模糊数学综合评价法构建了大中型沼气工程绩效评价指标体系和评价模型,并以西南5省105处大中型沼气工程为例进行了评价。 展开更多
关键词 大中型沼气工程 层次分析 模糊数学综合评价 绩效评价
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基于AHP-模糊综合评价法的美丽农村路建设成效评价研究
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作者 王安妮 徐烨超 程沁灵 《科技创新与应用》 2024年第27期97-100,106,共5页
为综合评价美丽农村路建设成效,推进各地科学开展美丽农村路建设工作,以适应新时期“四好农村路”高质量发展要求。该文以《浙江省美丽农村路建设指导手册》为依托,解析美丽农村路建设内涵,从设施、环境、管养、服务、共享5个维度出发... 为综合评价美丽农村路建设成效,推进各地科学开展美丽农村路建设工作,以适应新时期“四好农村路”高质量发展要求。该文以《浙江省美丽农村路建设指导手册》为依托,解析美丽农村路建设内涵,从设施、环境、管养、服务、共享5个维度出发构建美丽农村路建设成效评价指标体系,明确评价要点,采用层次分析法确定各级指标权重,并以2023年度浙江省十大最美农村路评选活动中临平大运河环线为例,借助模糊综合评价法对其进行评价。在全国广泛开展美丽农村路建设活动的背景下,希望为其他地区的建设评价工作提供有益参考。 展开更多
关键词 交通工程 评价体系 ahp-模糊综合评价 美丽农村路 建设成效
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模糊数学综合评价法在烤羊腿工艺优化中的应用 被引量:1
12
作者 张保霞 张保军 《中国食品》 2021年第17期69-71,共3页
在内蒙古,烤羊腿是蒙古族人民招待宾客的上好佳肴,随着生活质量的提高,人们对烤羊腿的品质要求也越来越高。随着科学技术的飞速发展,如今已经有了较为先进的分析仪器,能够对食品中所包含的成分进行定性和定量分析。而烤羊腿制品的色泽... 在内蒙古,烤羊腿是蒙古族人民招待宾客的上好佳肴,随着生活质量的提高,人们对烤羊腿的品质要求也越来越高。随着科学技术的飞速发展,如今已经有了较为先进的分析仪器,能够对食品中所包含的成分进行定性和定量分析。而烤羊腿制品的色泽、风味等感官品质在描述方面具有模糊性,无法用精确的数据进行描述。 展开更多
关键词 烤羊腿 模糊数学综合评价 分析仪器 感官品质 品质要求 定性和定量分析 工艺优化 蒙古族
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基于模糊数学综合评价法优化椒麻鸡片调理食品的开发 被引量:15
13
作者 毕继才 林泽原 +4 位作者 李洋 杨晴男 崔震昆 张令文 李波 《中国调味品》 CAS 北大核心 2021年第2期93-96,101,共5页
以川菜的传统椒麻味型调制为基础,开发出椒麻鸡片调理食品。试验采用模糊数学综合评价法,对影响椒麻味型复合调味料品质的主要因素进行评定。结果表明,制作椒麻味型调味料包的最佳配方为:以加工100g鸡脯肉制作椒麻鸡片为准,青花椒1g、... 以川菜的传统椒麻味型调制为基础,开发出椒麻鸡片调理食品。试验采用模糊数学综合评价法,对影响椒麻味型复合调味料品质的主要因素进行评定。结果表明,制作椒麻味型调味料包的最佳配方为:以加工100g鸡脯肉制作椒麻鸡片为准,青花椒1g、小葱叶5g、鲜汤15mL、食盐1g、酱油2mL、香油8mL、味精0.3g。该椒麻鸡片的营养成分含量为:能量648.3kJ、蛋白质14.6g、脂肪11.3g、碳水化合物3.3g、钠455.4mg。 展开更多
关键词 椒麻味型 椒麻鸡片 调理食品 模糊数学综合评价
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模糊数学综合评价法优化红枣奶饮料的生产配方 被引量:8
14
作者 何欣 俞彭欣 +3 位作者 张玲瑜 许静 杜玉琼 李焕荣 《中国酿造》 CAS 北大核心 2019年第6期165-170,共6页
以红枣粉、奶粉为主要原料,通过单因素和正交试验相结合,以离心沉淀率为评价指标确定红枣奶饮料中稳定剂最佳配比;在此基础上,采用模糊数学综合评价法确定红枣奶饮料最佳配方。结果表明,最佳稳定剂配比为黄原胶0.25%、单硬脂酸甘油酯0.... 以红枣粉、奶粉为主要原料,通过单因素和正交试验相结合,以离心沉淀率为评价指标确定红枣奶饮料中稳定剂最佳配比;在此基础上,采用模糊数学综合评价法确定红枣奶饮料最佳配方。结果表明,最佳稳定剂配比为黄原胶0.25%、单硬脂酸甘油酯0.15%、瓜尔豆胶0.15%。在此最佳稳定剂条件下,离心沉淀率最低为3.08%;红枣奶饮料的最佳配方为红枣粉8%、奶粉4%、蔗糖2%。在此最佳配方条件下,感官评分为91.53分,风味独特,组织状态良好,质量指标符合相关国标,具有广阔的市场前景。 展开更多
关键词 模糊数学综合评价 红枣奶饮料 配方优化
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模糊数学综合评价法结合响应面法优化红葡萄酒风味发酵乳工艺 被引量:6
15
作者 尹丽萍 张剑林 +5 位作者 殷娜 黎进雪 王妍凌 达菊庆 李宁 武运 《中国酿造》 CAS 北大核心 2023年第1期168-173,共6页
以牛奶与红葡萄酒粉为主要原料制备红葡萄酒(红酒)风味发酵乳,以酸度和感官评分为评价指标,在单因素试验基础上,采用模糊数学综合评价法结合响应面法对红酒风味发酵乳发酵工艺条件进行优化。结果表明,最佳红酒风味发酵乳的发酵工艺条件... 以牛奶与红葡萄酒粉为主要原料制备红葡萄酒(红酒)风味发酵乳,以酸度和感官评分为评价指标,在单因素试验基础上,采用模糊数学综合评价法结合响应面法对红酒风味发酵乳发酵工艺条件进行优化。结果表明,最佳红酒风味发酵乳的发酵工艺条件为:发酵时间5 h、发酵温度42℃、接种量2%、蔗糖添加量6%、红酒粉添加量3%。在此优化条件下,红酒风味发酵乳的酸度为78.3°T,感官评分为89分,红酒风味发酵乳无乳清渗出现象,乳香味伴随浓厚的红酒味,酸甜爽口。 展开更多
关键词 红葡萄酒粉 发酵乳 工艺优化 模糊数学综合评价 响应面
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基于改进AHP-熵值法的城市综合管廊施工进度风险模糊综合评价研究 被引量:15
16
作者 张爱琳 张秀英 +1 位作者 许有俊 陈阳 《建筑技术》 北大核心 2017年第9期922-926,共5页
在对城市综合管廊项目施工进度风险识别的基础上,提出城市综合管廊施工进度风险指标体系,划分进度风险等级并构建城市综合管廊的施工进度风险指标体系,对指标量化时,选用改进的AHP-熵值法相修正的方法来确定指标权重,为整个工程进度风... 在对城市综合管廊项目施工进度风险识别的基础上,提出城市综合管廊施工进度风险指标体系,划分进度风险等级并构建城市综合管廊的施工进度风险指标体系,对指标量化时,选用改进的AHP-熵值法相修正的方法来确定指标权重,为整个工程进度风险控制提供依据,避免盲目决策,提高工程效率。 展开更多
关键词 综合管廊 ahp-熵值 施工进度 模糊综合评价 风险评价
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基于层次分析法和模糊数学的煤矿安全生产评价 被引量:17
17
作者 邹义怀 江成玉 +1 位作者 李春辉 苏恒瑜 《工矿自动化》 2010年第10期39-41,共3页
为了定量地综合评价煤矿的安全生产状况,建立了煤矿安全生产评价指标体系,采用层次分析法确定评价指标的权重,采用模糊数学方法对煤矿安全生产情况进行评价。评价结果表明,基于层次分析法和模糊数学的煤矿安全生产评价准确性和可靠性高... 为了定量地综合评价煤矿的安全生产状况,建立了煤矿安全生产评价指标体系,采用层次分析法确定评价指标的权重,采用模糊数学方法对煤矿安全生产情况进行评价。评价结果表明,基于层次分析法和模糊数学的煤矿安全生产评价准确性和可靠性高,为评价煤矿安全生产状况提供了一条新途径。 展开更多
关键词 煤矿 安全生产 综合评价 层次分析 模糊数学
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基于模糊数学理论的大坝风险后果综合评价 被引量:14
18
作者 孙玮玮 李雷 《水利水运工程学报》 CSCD 北大核心 2010年第4期16-20,共5页
大坝风险后果综合评价涉及众多评价因子,各因子间存在不确定性,将模糊数学理论应用于大坝风险后果的综合评价,以江西5座水库为例,应用层次分析法计算水库溃坝生命损失、经济损失、环境影响及社会影响等因子的权重,通过隶属度确定大坝风... 大坝风险后果综合评价涉及众多评价因子,各因子间存在不确定性,将模糊数学理论应用于大坝风险后果的综合评价,以江西5座水库为例,应用层次分析法计算水库溃坝生命损失、经济损失、环境影响及社会影响等因子的权重,通过隶属度确定大坝风险等级并对其进行排序.结果表明,若发生溃坝事件,5座水库大坝后果均十分严重,属特别重大事故,评价结果客观合理.研究表明,模糊数学综合评价方法能够较客观地反映大坝风险程度,具有方法简便、推理过程严密等特点,为大坝风险后果综合评价提供一条新途径. 展开更多
关键词 水利水电工程 大坝风险后果 综合评价 模糊数学 层次分析 模型
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基于模糊数学方法及层次分析法的水电工程定量综合风险评价研究及应用 被引量:2
19
作者 袁东成 张晓光 +1 位作者 潘建 朱哲 《水电与抽水蓄能》 2023年第6期87-91,共5页
针对目前水电工程采用的定性或半定量安全评价方法存在的主观性强、只能针对单一风险进行评价等问题,采用模糊数学方法,通过单一风险分级结果归一化得出模糊关系矩阵,通过层次分析法求得模糊权重集合,两者取交集得出综合风险评价集合,... 针对目前水电工程采用的定性或半定量安全评价方法存在的主观性强、只能针对单一风险进行评价等问题,采用模糊数学方法,通过单一风险分级结果归一化得出模糊关系矩阵,通过层次分析法求得模糊权重集合,两者取交集得出综合风险评价集合,从而定量求得综合风险值及等级,实现了水电工程安全评价从定性或半定量的单一风险评价到定量综合风险评价的重大突破,并在水电工程安全预评价及安全验收评价中均得到了成功应用。 展开更多
关键词 模糊数学 层次分析 定量综合风险评价
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模糊数学综合评判法中指标权重和算法的优选 被引量:17
20
作者 张院 寇文杰 《人民黄河》 CAS 北大核心 2015年第7期64-67,共4页
以位于永定河东岸某垃圾填埋场地下水监测井的实测数据为基础,利用模糊数学综合评判法中的超标法和聚类权法确定了水质评价指标的权重矩阵,结合相乘相加法、相乘取大法、取小相加法和取小取大法进行了权重与隶属度的模糊运算,与内梅罗... 以位于永定河东岸某垃圾填埋场地下水监测井的实测数据为基础,利用模糊数学综合评判法中的超标法和聚类权法确定了水质评价指标的权重矩阵,结合相乘相加法、相乘取大法、取小相加法和取小取大法进行了权重与隶属度的模糊运算,与内梅罗指数评价法、单因子评价法进行了对比,结果表明:利用超标法和聚类权法确定指标权重值均具有合理性;模糊运算中相乘相加法和相乘取大法重复考虑了污染物的浓度,结果不甚合理;取小相加法和取小取大法去除了隶属度和权重指标中的重复因素,分别削弱和突出了极值的作用,结果较为合理。 展开更多
关键词 内梅罗指数评价 单因子评价 超标 聚类权 模糊数学综合评判 指标权重 地下水质量评价
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