L-天门冬氨基酸锌螯合物的合成研究 被引量：13

1

作者 杨云裳 薛爱爱 +1 位作者 张应鹏 王栋 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2008年第2期250-251,共2页

以L-天门冬氨基酸和硝酸锌为原料合成L-天门冬氨基酸锌螯合物。以螯合率为指标,运用正交设计实验对影响L-天门冬氨基酸螯合锌的条件进行了研究,得出最佳的反应条件为:温度60℃,pH6,原料配比(氨基酸与金属元素的摩尔比)1∶1,并通过络和... 以L-天门冬氨基酸和硝酸锌为原料合成L-天门冬氨基酸锌螯合物。以螯合率为指标,运用正交设计实验对影响L-天门冬氨基酸螯合锌的条件进行了研究,得出最佳的反应条件为:温度60℃,pH6,原料配比(氨基酸与金属元素的摩尔比)1∶1,并通过络和滴定测定了其螯合率,红外光谱对产品结构进行了分析确认。 展开更多

关键词 L-天门冬氨基酸 硝酸锌 L-天门冬氨基酸锌螯合物

在线阅读 下载PDF 职称材料

葡聚糖凝胶过滤色谱柱法测定两种氨基酸锌螯合物螯合率的差异性 被引量：7

2

作者 胡晓波 龚毅 +4 位作者 郭智勇 聂少平 李昌 王远兴 谢明勇 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第24期397-400,共4页

微量元素氨基酸螯合物的螯合率常用来反映微量元素氨基酸螯合物的品质,采用葡聚糖凝胶过滤色谱柱法测定蛋氨酸锌、苏氨酸锌两种氨基酸锌螯合物的螯合率,发现该法测定结果与其他测定方法分析结果一致,表明此法适用于测定蛋氨酸锌的螯合率... 微量元素氨基酸螯合物的螯合率常用来反映微量元素氨基酸螯合物的品质,采用葡聚糖凝胶过滤色谱柱法测定蛋氨酸锌、苏氨酸锌两种氨基酸锌螯合物的螯合率,发现该法测定结果与其他测定方法分析结果一致,表明此法适用于测定蛋氨酸锌的螯合率;但测定苏氨酸锌螯合物的螯合率时,测定结果与其他测定方法分析结果不一致,结合葡聚糖凝胶过滤色谱柱法测定过程,表明此法不适用于测定苏氨酸锌的螯合率。 展开更多

关键词 氨基酸锌螯合物 螯合率 葡聚糖凝胶过滤色谱柱法 蛋氨酸锌 苏氨酸锌

在线阅读 下载PDF 职称材料

复合氨基酸锌的制备工艺研究 被引量：6

3

作者 张小燕 朱粉霞 +1 位作者 杨德玉 王品婷 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2003年第6期60-61,共2页

以动物蛋白粉为复合氨基酸来源,对复合氨基酸螯合锌的合成工艺条件进行了初步的探讨,研究了反应液的pH、反应温度、反应时间对螯合反应的影响。确立了合适的反应条件:反应液pH=8.0,反应温度为常温,反应时间为30min,并用红外光谱鉴定了... 以动物蛋白粉为复合氨基酸来源,对复合氨基酸螯合锌的合成工艺条件进行了初步的探讨,研究了反应液的pH、反应温度、反应时间对螯合反应的影响。确立了合适的反应条件:反应液pH=8.0,反应温度为常温,反应时间为30min,并用红外光谱鉴定了产品。 展开更多

关键词 动物蛋白粉 复合氨基酸锌 螯合反应 合成工艺 锌离子

在线阅读 下载PDF 职称材料

氨基酸锌应用于产蛋鸡的效果研究 被引量：22

4

作者 杨人奇 呙于明 《中国饲料》 北大核心 2003年第5期17-18,共2页

关键词 氨基酸锌 应用效果 产蛋鸡 饲养管理

在线阅读 下载PDF 职称材料

氨基酸锌的制备和性质 被引量：8

5

作者 张有明 白俊锋 +1 位作者 吕曼青 卢爱茹 《化学世界》 CAS CSCD 1997年第2期82-84,共3页

本文用L－天尽氨酸和L－谷氨酸与氧化锌反应合成天冬氨酸锌和谷氨酸锌，条件温和，工艺简单，产率为95％，有潜在开发价值。

关键词 天冬氨酸 氨基酸锌 氧化锌 制药

在线阅读 下载PDF 职称材料

复合氨基酸锌络合物抗氧化性研究 被引量：2

6

作者 张亚丽 徐忠 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1997年第5期16-17,共2页

利用豆粕的盐酸水解液作为氨基酸来源，制备复合氨基酸锌络合物作为一种新型的油脂抗氧化剂。通过测定猪油、豆油的过氧化值，结果表明，复合氨基酸锌能延长上述２种油的氧化反应诱导期，表现出较强的抗氧化能力。并且此络合物在高温下... 利用豆粕的盐酸水解液作为氨基酸来源，制备复合氨基酸锌络合物作为一种新型的油脂抗氧化剂。通过测定猪油、豆油的过氧化值，结果表明，复合氨基酸锌能延长上述２种油的氧化反应诱导期，表现出较强的抗氧化能力。并且此络合物在高温下仍具有抗氧化性。 展开更多

关键词 复合氨基酸锌 络合物 抗氧化剂 食品添加剂

在线阅读 下载PDF 职称材料

复合氨基酸锌、铁螯合物的制备及抗菌和抗氧化性研究 被引量：2

7

作者 苏永成 丁志雯 +5 位作者 武波飞 陈静雯 张唯 张弘彧 房耀维 刘姝 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2021年第14期43-48,共6页

通过水体系合成法由8种人体必需氨基酸制备复合氨基酸锌和复合氨基酸铁,利用试管二倍稀释法测定其对菌株Lysinibacillus macrolides、Bacillus cereus、Bacillus subtilis、Staphylococcus aureus、Pseudomonas aeruginosa、Escherichia... 通过水体系合成法由8种人体必需氨基酸制备复合氨基酸锌和复合氨基酸铁,利用试管二倍稀释法测定其对菌株Lysinibacillus macrolides、Bacillus cereus、Bacillus subtilis、Staphylococcus aureus、Pseudomonas aeruginosa、Escherichia coli、Zygosaccharomyces rouxii、Saccharomyces cerevisiae、Aspergillus flavus、Penicillium expansum和Aspergillus niger的抗菌活性,进一步测定其对DPPH·、O^(-)_(2)·和·OH的清除率。复合氨基酸锌和复合氨基酸铁的螯合率为81.27%和68.19%。二者对供试细菌和酵母菌具有显著抗菌活性,其中,对B.subtilis、S.aureus抑制作用最显著,最小抑菌浓度均为0.313 mg/mL;对供试霉菌无显著抑制作用。二者对DPPH·、O^(-)_(2)·和·OH有清除能力,且随着浓度的增加而增强。2.5 mg/mL复合氨基酸锌和复合氨基酸铁对DPPH·、O^(-)_(2)·和·OH的清除率分别为34.52%、23.93%、22.36%和30.46%、20.63%、20.05%。 展开更多

关键词 人体必需氨基酸 复合氨基酸锌 复合氨基酸铁 抗菌活性 抗氧化活性

在线阅读 下载PDF 职称材料

氨基酸锌脂质体及前体脂质体的工艺优化 被引量：2

8

作者 韩露 吴港城 +2 位作者 马子宾 徐海菊 胡杨洋 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2023年第12期68-76,共9页

为提高甘氨酸锌络合物在强酸环境(如胃液)中的稳定性及生物利用率,采用脂质体技术对其进行保护,同时研究该脂质体和前体脂质体的最佳制备工艺。通过单因素实验考察胆固醇/磷脂比、药脂比、吐温80含量及水相体积对脂质体包封率与粒径的影... 为提高甘氨酸锌络合物在强酸环境(如胃液)中的稳定性及生物利用率,采用脂质体技术对其进行保护,同时研究该脂质体和前体脂质体的最佳制备工艺。通过单因素实验考察胆固醇/磷脂比、药脂比、吐温80含量及水相体积对脂质体包封率与粒径的影响,在此基础上采用正交实验确立最佳工艺条件,并将脂质体冷冻干燥形成前体脂质体,比较不同保护剂的冻干保护效果。结果显示最佳工艺为大豆卵磷脂200 mg,胆固醇40 mg,甘氨酸锌10 mg,吐温80为200 mg,水相体积12 mL,此时脂质体包封率73.17%,平均粒径112 nm,多分散性指数为0.211。该脂质体在模拟胃肠液中对甘氨酸锌有很好的保护和缓释效果。前体脂质体制备中,海藻糖的冻干保护效果最佳。 展开更多

关键词 氨基酸锌 脂质体 前体脂质体 包封率 粒径

在线阅读 下载PDF 职称材料

氨基酸锌的特性及在奶牛上的应用前景 被引量：2

9

作者 林以耿 《乳业科学与技术》 2001年第1期37-37,39,共2页

1 氨基酸锌的特性及优点 氨基酸锌是一种利用率极高的可溶性有机复合物,由一个锌离子和一个分子的氨基酸结合而成。氨基酸锌不同于其它有机锌化合物,与水解蛋白结合的锌经过复杂的转化过程中才能被吸收。它比无机锌有更多的优点,因为无... 1 氨基酸锌的特性及优点 氨基酸锌是一种利用率极高的可溶性有机复合物,由一个锌离子和一个分子的氨基酸结合而成。氨基酸锌不同于其它有机锌化合物,与水解蛋白结合的锌经过复杂的转化过程中才能被吸收。它比无机锌有更多的优点,因为无机锌的吸收必须有载体的参与,即锌离子在胃肠道中与特定的有机物结合而进入肠黏膜细胞。虽然在近些年许多饲料公司通过添加高锌或高铜来提高动物生产性能及防治疾病,但大量的无机锌可能造成其它微量元素的不平衡或不足。 展开更多

关键词 奶牛 氨基酸锌 应用前景

在线阅读 下载PDF 职称材料

硫酸锌与L-α-氨基酸配合行为的相化学研究 被引量：8

10

作者 侯育冬 高胜利 +3 位作者 郭利娟 王小芳 刘建睿 陈三平 《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 1999年第9期1346-1348,共3页

The solubility properties of ZnSO4-Met/Phe/His-H2O systems at 25℃ in thewhole concentration range have been investigated by phase equilibrium method, and the corresponding equilibrium diagrams have been constructed. ... The solubility properties of ZnSO4-Met/Phe/His-H2O systems at 25℃ in thewhole concentration range have been investigated by phase equilibrium method, and the corresponding equilibrium diagrams have been constructed. Under the direction of the phase equilibrium result, the compounds of ZnSO4 with Met, Phe and His which are not reported in literatures have been prepared and characterized. 展开更多

关键词 硫酸锌 相化学 配合物 合成 氨基酸锌 锌

在线阅读 下载PDF 职称材料

大鼠对氨基酸螯合锌吸收、转运特点的研究 被引量：3

11

作者 董晓慧 韩友文 +1 位作者 许丽 周桂莲 《中国饲料》 北大核心 2003年第3期14-16,19,共4页

关键词 大鼠 氨基酸螯合锌 吸收 转运特点 饲料添加剂

在线阅读 下载PDF 职称材料

微波法制备人工养殖鲟鱼皮复合氨基酸螯合锌工艺的研究 被引量：2

12

作者 户业丽 伍悦平 +3 位作者 刘汉桥 程波 吕中 蓝泽桥 《中国饲料》 北大核心 2010年第4期36-40,共5页

本试验采用微波螯合工艺,通过单因素和正交试验研究在不同复合氨基酸与锌的配位比、微波时间、微波功率及反应pH条件下人工养殖鲟鱼皮复合氨基酸螯合锌的制备工艺。结果表明,螯合的最佳工艺为:反应体系pH为8,微波功率为340W,微波时间为1... 本试验采用微波螯合工艺,通过单因素和正交试验研究在不同复合氨基酸与锌的配位比、微波时间、微波功率及反应pH条件下人工养殖鲟鱼皮复合氨基酸螯合锌的制备工艺。结果表明,螯合的最佳工艺为:反应体系pH为8,微波功率为340W,微波时间为10min,氨基酸与七水硫酸锌配位比为2:1,在此条件下复合氨基酸螯合锌产量为0.6172g,螯合率达68.72%。同时,对复合氨基酸螯合锌进行了红外表征及紫外吸收测定,发现复合氨基酸螯合锌的最大紫外吸收波长为215nm。 展开更多

关键词 鲟鱼 复合氨基酸螯合锌 微波螯合 正交试验 红外分析

在线阅读 下载PDF 职称材料

花生粕制备复合氨基酸螯合锌的研究 被引量：6

13

作者 解成骏 李洪潮 +2 位作者 张文强 刘俊 徐怀春 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2019年第6期120-123,共4页

以花生粕为原料制备复合氨基酸螯合锌,实现花生的深加工综合利用。先用复合氨基酸标准品与氯化锌螯合,探究最佳螯合工艺;以花生粕为原料制备复合氨基酸,再用最佳螯合工艺制备复合氨基酸螯合锌,对其进行红外光谱(IR)表征,用EDTA法测定螯... 以花生粕为原料制备复合氨基酸螯合锌,实现花生的深加工综合利用。先用复合氨基酸标准品与氯化锌螯合,探究最佳螯合工艺;以花生粕为原料制备复合氨基酸,再用最佳螯合工艺制备复合氨基酸螯合锌,对其进行红外光谱(IR)表征,用EDTA法测定螯合物中锌含量,进一步确定目标产物。结果表明:复合氨基酸与氯化锌螯合的最佳工艺条件为螯合温度40℃、螯合时间0. 5 h、体系pH 5、复合氨基酸与氯化锌的物质的量比2∶1,制备得到的复合氨基酸螯合锌的纯度较高,锌含量为29. 34%。 展开更多

关键词 花生粕 酸性水解 复合氨基酸螯合锌 IR表征

在线阅读 下载PDF 职称材料

甲硫氨基酸的红外光谱定量测定 被引量：2

14

作者 王喜贵 吴红英 韩东明 《化学世界》 CAS CSCD 1998年第12期659-661,共3页

本文研究了应用红外光谱测定甲硫氨基酸的方法，并采用一阶导数、二阶导数法，结果显示，导数红外光谱法具有简便、灵活、准确的特点。

关键词 红外光谱 定量分析 甲硫氨基酸锌 配合物

在线阅读 下载PDF 职称材料

氨基酸螯合锌的检测

15

作者 姚毅 赵壮志 +2 位作者 邓周鹏 邱亚林 范露 《食品安全导刊》 2017年第02X期71-71,共1页

氨基酸螫合锌是一种新型的有机微量元素饲料，其锌含量在13％左右，氧基酸含量20％左右，适用于PPM级的痕量分析原子吸收光谱法，并不适合它的检测。因此，可以用半微量凯氏定氮法得到总氮含量。滴定硫酸锌则用EDTA标液而得到其锌的含... 氨基酸螫合锌是一种新型的有机微量元素饲料，其锌含量在13％左右，氧基酸含量20％左右，适用于PPM级的痕量分析原子吸收光谱法，并不适合它的检测。因此，可以用半微量凯氏定氮法得到总氮含量。滴定硫酸锌则用EDTA标液而得到其锌的含量。氨基酸螯合锌是一种新型的有机微量元素保健食品，应如何检测呢。 展开更多

关键词 氨基酸螯合锌 检测 有机微量元素 原子吸收光谱法 凯氏定氮法 痕量分析 总氮含量 EDTA

在线阅读 下载PDF 职称材料

不同浓度的蛋氨酸锌对乳鸽生长性能和免疫功能的影响 被引量：4

16

作者 易力 汪洋 +1 位作者 张娜娜 范春永 《中国饲料》 北大核心 2008年第6期23-25,共3页

试验选用1日龄美国白羽大王鸽48只,随机分为3组,每组16只,每日口服含蛋氨酸螯合锌制剂0mg(对照组)、2mg(Ⅰ组)、10mg(Ⅱ组)。通过对乳鸽滴加不同剂量的蛋氨基酸锌,研究其对生长性能和免疫功能的影响。结果表明,添加一定量的蛋氨基酸锌... 试验选用1日龄美国白羽大王鸽48只,随机分为3组,每组16只,每日口服含蛋氨酸螯合锌制剂0mg(对照组)、2mg(Ⅰ组)、10mg(Ⅱ组)。通过对乳鸽滴加不同剂量的蛋氨基酸锌,研究其对生长性能和免疫功能的影响。结果表明,添加一定量的蛋氨基酸锌可有效提高乳鸽的生长性能;对其免疫性能也有一定的增强作用,试验组免疫器官指数和α-醋酸萘酯酶试验(ANAE)的阳性率均高于对照组,乳鸽母源抗体滴度下降减缓。 展开更多

关键词 蛋氨基酸锌 乳鸽 免疫性能 生长性能

在线阅读 下载PDF 职称材料

不同锌源对肉仔鸡肠道形态及金属硫蛋白表达的影响 被引量：7

17

作者 郑立鑫 刘华伟 +2 位作者 吴鹏华 刘大森 仝泳 《中国饲料》 北大核心 2013年第20期7-10,共4页

为研究同一添加水平的4种锌源对AA肉仔鸡小肠形态及金属硫蛋白(MT)表达的影响,选取1日龄AA肉仔鸡480只,随机分成4组,每组6个重复,每个重复20只鸡。在玉米-豆粕型基础饲粮(含锌22.68 mg/kg)中分别添加硫酸锌(ZnSO4)、赖氨酸锌(Lys-Zn)、... 为研究同一添加水平的4种锌源对AA肉仔鸡小肠形态及金属硫蛋白(MT)表达的影响,选取1日龄AA肉仔鸡480只,随机分成4组,每组6个重复,每个重复20只鸡。在玉米-豆粕型基础饲粮(含锌22.68 mg/kg)中分别添加硫酸锌(ZnSO4)、赖氨酸锌(Lys-Zn)、蛋氨酸锌(Met-Zn)、甘氨酸锌(Gly-Zn),配制成4种含锌量均为90 mg/kg的试验饲粮,ZnSO4组为对照组,试验期21 d。结果表明:4种锌源对肉仔鸡小肠形态和肝脏MT含量均无显著影响(P>0.05)。Gly-Zn和Met-Zn组小肠MT mRNA相对表达量和胰脏MT含量显著高于对照组(P<0.05),但Lys-Zn组与对照组差异不显著(P>0.05)。在3种氨基酸螯合锌中,Lys-Zn组胰脏MT含量、十二指肠MT mRNA相对表达量显著低于其他两种螯合锌组(P<0.05)。由此可见,Gly-Zn和Met-Zn对促进肉仔鸡小肠MT mRNA表达,提高胰脏MT含量效果较好。 展开更多

关键词 肉仔鸡 氨基酸螯合锌 表达 金属硫蛋白 小肠形态

在线阅读 下载PDF 职称材料

有机锌在奶牛养殖业上的研究概况

18

作者 刘瑞生 《乳业科学与技术》 2007年第3期145-148,共4页

锌是奶牛机体必需的微量元素之一，是多种金属酶和胰岛素的组成成分，参与奶牛机体内蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素等营养物质的代谢，影响奶牛的繁殖、生长和免疫性能。目前锌添加剂有三类：第一类是无机锌，如氧化锌、硫酸锌等... 锌是奶牛机体必需的微量元素之一，是多种金属酶和胰岛素的组成成分，参与奶牛机体内蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素等营养物质的代谢，影响奶牛的繁殖、生长和免疫性能。目前锌添加剂有三类：第一类是无机锌，如氧化锌、硫酸锌等，具有价廉易得的优点，因此在传统奶牛饲养中无机锌得到了广泛应用。但也存在一些缺点，与有机锌相比，无机锌生物利用率低。第二类是有机酸锌盐，如乙酸锌、葡萄糖酸锌等，但仍然存在生物率低的问题。第三类是氨基酸螯合锌、络合锌、 展开更多

关键词 奶牛养殖业 有机锌 生物利用率 氨基酸螯合锌 微量元素 碳水化合物 葡萄糖酸锌 无机锌

在线阅读 下载PDF 职称材料

Zn(NO_3)_2-Leu-H_2O体系(25℃)的相平衡及新相配合物的合成与性质 被引量：1

19

作者 高胜利 杨旭武 +2 位作者 陈三平 李焕勇 史启祯 《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2003年第2期195-199,共5页

用半微量相平衡方法研究了硝酸锌 -亮氨酸 -水体系在 2 5℃及全浓度范围内的溶度性质 ,绘制了体系的相图和饱和溶液折光率曲线 ,发现并制备了未见报道的非一致溶解配合物 [Zn( Leu) ( NO3 ) 2 ( H2 O) ]· H2 O( A)和 Zn( Leu) 2 ( ... 用半微量相平衡方法研究了硝酸锌 -亮氨酸 -水体系在 2 5℃及全浓度范围内的溶度性质 ,绘制了体系的相图和饱和溶液折光率曲线 ,发现并制备了未见报道的非一致溶解配合物 [Zn( Leu) ( NO3 ) 2 ( H2 O) ]· H2 O( A)和 Zn( Leu) 2 ( NO3 ) 2 · H2 O( B) ,通过化学分析、元素分析、 IR和 TG-DTG等对其组成、结构及热稳定性进行了研究 .用精密转动弹热量计测定配合物的标准燃烧能分别为 ( -1 2 6 92 .80± 5 .83)和 ( -1 5 34 5 .71±9.1 1 ) J/ g,求得它们的标准燃烧焓分别为 ( -4 5 2 3.2 2± 2 .0 8)和 ( -72 0 8.86± 4 .2 8) k J/ mol,标准生成焓分别为 ( -6 1 5 .6 7± 2 .2 7)和 ( -1 86 3.1 6± 4 .6 0 ) k J/ 展开更多

关键词 Zn(NO3)2-LeU-H2O体系 相平衡 配合物 合成 三元体系 硝酸锌 表征 标准生成焓 氨基酸锌 相化学 L-α-亮氨酸

在线阅读 下载PDF 职称材料

Zn(Thr)Ac_2·2H_2O固态配合物的制备及标准生成焓 被引量：1

20

作者 任宜霞 陈三平 高胜利 《物理化学学报》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2003年第11期1085-1088,共4页

在水-丙酮混合溶剂中合成了未见文献报导的Zn(Thr)Ac_2·2H_2O固态配合物,通过化学分析、元素分析、IR、XRD和TG-DTG等对其组成、结构及热稳定性进行了研究。用微量热法测定了配合物在298.15K时在纯水中的溶解焓,计算了Zn(Thr)^(2+)... 在水-丙酮混合溶剂中合成了未见文献报导的Zn(Thr)Ac_2·2H_2O固态配合物,通过化学分析、元素分析、IR、XRD和TG-DTG等对其组成、结构及热稳定性进行了研究。用微量热法测定了配合物在298.15K时在纯水中的溶解焓,计算了Zn(Thr)^(2+)(aq,∞)和Zn(Thr)Ac_2·2H_2O(s)的标准摩尔生成焓分别为(955.24±5.70)kJ·mol^(-1)和(-570.92±5.71)kJ·mol^(-1)。 展开更多

关键词 Zn(Thr)Ac2·2H2O 固态配合物 制备 标准摩尔生成焓 α-氨基酸锌

在线阅读 下载PDF 职称材料