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蔗糖异构酶的制备及修饰研究进展
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作者 李敏 尚继旭 +2 位作者 贾振华 罗德平 廖爱美 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第3期385-394,共10页
异麦芽酮糖作为一种新型的功能性糖,具有低热量、防龋齿、易吸收、消化慢等特性,是糖尿病和肥胖者可食用的糖,可广泛应用于食品、医药和化妆品行业。目前,异麦芽酮糖的制备方法主要有化学合成法、植物转基因法、微生物转化法及酶转化法... 异麦芽酮糖作为一种新型的功能性糖,具有低热量、防龋齿、易吸收、消化慢等特性,是糖尿病和肥胖者可食用的糖,可广泛应用于食品、医药和化妆品行业。目前,异麦芽酮糖的制备方法主要有化学合成法、植物转基因法、微生物转化法及酶转化法,其中,近年来酶转化法成为新的研究热点,主要运用到蔗糖异构酶。该文综述了蔗糖异构酶产酶菌株的诱变育种、异源表达、分子改造以及酶的化学修饰等方式在制备异麦芽酮糖的研究进展,以期为相关研究工作的开展和工业化生产提供指导。 展开更多
关键词 麦芽 构酶 诱变育种 源表达 分子改造 化学修饰
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固定化细胞生物催化合成异麦芽酮糖 被引量:7
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作者 林璐 李莎 +2 位作者 朱宏阳 环民霞 徐虹 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2008年第3期29-32,共4页
采用海藻酸钠固定化大黄欧文氏菌细胞生物催化蔗糖合成异麦芽酮糖,考察了固定化条件对转化过程的影响,确定了固定化优化条件为:海藻酸钠浓度为2%,细胞包埋量为20%,CaCl_2浓度为2%,固定化时间为12 h;利用该条件下的固定化菌体细胞催化初... 采用海藻酸钠固定化大黄欧文氏菌细胞生物催化蔗糖合成异麦芽酮糖,考察了固定化条件对转化过程的影响,确定了固定化优化条件为:海藻酸钠浓度为2%,细胞包埋量为20%,CaCl_2浓度为2%,固定化时间为12 h;利用该条件下的固定化菌体细胞催化初始浓度为550 g/L的蔗糖溶液,异麦芽酮糖平均转化率在80%以上,半衰期为40 d。 展开更多
关键词 麦芽 固定化 海藻酸钠 大黄欧文氏菌
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生物催化生产异麦芽酮糖的研究进展 被引量:6
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作者 林璐 李莎 徐虹 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2007年第6期91-95,共5页
异麦芽酮糖是一种具有多种功能的新型抗龋齿性甜味剂,具有广阔的应用前景。文中从生物催化过程中的关键酶、固定化生产工艺以及产物的分析及分离提取方法等方面介绍了生物催化生产异麦芽酮糖的国内外研究进展,并提出进一步选育高产菌株... 异麦芽酮糖是一种具有多种功能的新型抗龋齿性甜味剂,具有广阔的应用前景。文中从生物催化过程中的关键酶、固定化生产工艺以及产物的分析及分离提取方法等方面介绍了生物催化生产异麦芽酮糖的国内外研究进展,并提出进一步选育高产菌株、优化生产工艺并在此基础上对关键酶进行改造是提高原料转化率以及扩大生产规模的关键。 展开更多
关键词 麦芽 生物催化 构酶 进展
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蔗糖异构酶在异麦芽酮糖生产中的研究进展 被引量:3
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作者 陈宁 张佳钰 +2 位作者 郑明强 路福平 刘夫锋 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第1期55-65,共11页
异麦芽酮糖是一种多功能的新型甜味剂,同时也是国际上公认安全的蔗糖替代品,在医药、食品等行业中具有广阔的应用前景。蔗糖异构酶(sucrose isomerase,SIase)是生物转化生产异麦芽酮糖最有效的生物酶制剂。作者简要论述了异麦芽酮糖的... 异麦芽酮糖是一种多功能的新型甜味剂,同时也是国际上公认安全的蔗糖替代品,在医药、食品等行业中具有广阔的应用前景。蔗糖异构酶(sucrose isomerase,SIase)是生物转化生产异麦芽酮糖最有效的生物酶制剂。作者简要论述了异麦芽酮糖的生理特性及其在生产中现存的问题,详细阐述了SIase的来源、三维结构、催化机制、高效酶分子理性改造及其异源高效表达等。随后介绍了细胞及酶固定化在异麦芽酮糖生产中的广泛应用,并展望了蔗糖异构酶在生产异麦芽酮糖中的应用。 展开更多
关键词 构酶 固定化 麦芽 源表达 理性设计
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用便携式血糖仪测定异麦芽酮糖的血糖指数 被引量:1
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作者 王婷 郭建军 +4 位作者 王启荣 刘代骏 覃璐 杨翼 方子龙 《中国运动医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2014年第11期1091-1096,共6页
目的:通过与YSI-1500型血糖仪(YSI)的比较,评价罗氏卓越型血糖仪(罗氏)是否能用于测定异麦芽酮糖(Iso)的血糖指数(GI)。方法:分别用罗氏和YSI测定服用50 g葡萄糖(Glu)或Iso后2 h的血糖反应。计算血糖应答曲线下增加的面积(IAUC)和Iso的G... 目的:通过与YSI-1500型血糖仪(YSI)的比较,评价罗氏卓越型血糖仪(罗氏)是否能用于测定异麦芽酮糖(Iso)的血糖指数(GI)。方法:分别用罗氏和YSI测定服用50 g葡萄糖(Glu)或Iso后2 h的血糖反应。计算血糖应答曲线下增加的面积(IAUC)和Iso的GI值,并比较两个血糖仪测定的结果。结果:罗氏的平均血糖浓度显著高于YSI的平均血糖浓度(6.64±0.10 vs 5.65±0.09 mmol/L,P<0.01)。罗氏的IAUC_(Glu)平均值显著高于YSI的IAUC_(Glu)平均值(322.98±17.18 vs 291.10±16.70 mmol×min/L,P<0.05)。罗氏IAUC_(Iso)平均值与YSI的IAUC_(Glu)平均值无显著差异(102.36±11.86 vs 91.37±8.19 mmol×min/L)。罗氏的GI_(Iso)平均值与YSI的GI_(Iso)平均值无显著差异(31.62±3.01 vs 31.59±2.51)。结论:尽管用罗氏卓越型血糖仪测定的血糖浓度明显高于用YSI-1500型血糖仪测定的血糖浓度,但用罗氏卓越型血糖仪测定低GI的异麦芽酮糖的GI值是可行的。 展开更多
关键词 指数 麦芽
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吸附交联法固定化蔗糖异构酶及其在异麦芽酮糖制备中的应用 被引量:17
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作者 耿梦华 陈晟 +1 位作者 吴敬 吴丹 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期104-110,共7页
以壳聚糖为载体、戊二醛为交联剂,采用吸附交联法对重组短小芽孢杆菌来源的蔗糖异构酶进行固定化。以表观酶活力回收率为指标,对壳聚糖浓度、戊二醛加量、游离酶加量、固定化时间等条件进行了优化;并考察了温度、pH、固定化酶加量、反... 以壳聚糖为载体、戊二醛为交联剂,采用吸附交联法对重组短小芽孢杆菌来源的蔗糖异构酶进行固定化。以表观酶活力回收率为指标,对壳聚糖浓度、戊二醛加量、游离酶加量、固定化时间等条件进行了优化;并考察了温度、pH、固定化酶加量、反应时间以及底物浓度等因素对固定化蔗糖异构酶转化生产异麦芽酮糖的影响。结果表明,最佳固定化条件为:壳聚糖质量浓度3g/dL、戊二醛加量(体积分数)0.75%、酶加量50 U/g、固定化时间16 h,此时固定化酶活力回收率达到70.3%;最佳转化条件为:温度30℃、初始pH 4.5、酶用量15 U/g,转化10 h,蔗糖质量浓度600 g/L,异麦芽酮糖最大产物得率达到87.8%。在最佳的转化条件下连续转化16次,产物得率仍保持在87.52%,显示该固定化酶具有良好的操作稳定性及较高的异麦芽酮糖合成能力。 展开更多
关键词 构酶 固定化 麦芽
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枯草芽胞杆菌重组表达的Pantoea dispersa UQ68J蔗糖异构酶制备异麦芽酮糖的研究 被引量:1
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作者 赵文冲 吴敬 +1 位作者 张康 陈晟 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第23期9-15,共7页
异麦芽酮糖是蔗糖的同分异构体,具有多种优秀的生理功能,广泛应用于食品行业。蔗糖异构酶可以将蔗糖异构为异麦芽酮糖,与其他微生物来源的蔗糖异构酶相比,Pantoea dispersa UQ68J来源的蔗糖异构酶转化蔗糖时异麦芽酮糖产率高,副产物少... 异麦芽酮糖是蔗糖的同分异构体,具有多种优秀的生理功能,广泛应用于食品行业。蔗糖异构酶可以将蔗糖异构为异麦芽酮糖,与其他微生物来源的蔗糖异构酶相比,Pantoea dispersa UQ68J来源的蔗糖异构酶转化蔗糖时异麦芽酮糖产率高,副产物少。为了更好地将异麦芽酮糖应用于食品领域,该研究将P.dispersa来源的蔗糖异构酶在食品安全微生物枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)中重组表达,研究重组蔗糖异构酶的酶学性质并优化其制备异麦芽酮糖的反应条件。结果表明,重组酶的最适pH值为6.0,最适温度为30℃,在pH 5.0~8.0稳定性良好,在45℃下的半衰期为68 min。用该重组酶制备异麦芽酮糖,当蔗糖质量浓度为400 g/L,加酶量为20 U/g,在30℃、pH 6.0条件下转化10 h时,异麦芽酮糖产率可达90.61%,当蔗糖质量浓度提高到700 g/L,异麦芽酮糖产率仍可达89.20%。该研究提高了蔗糖异构酶的安全特性,实现了异麦芽酮糖的高产率,为工业生产异麦芽酮糖奠定了基础。 展开更多
关键词 麦芽 构酶 枯草芽胞杆菌 重组表达 酶学性质 酶转化
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异麦芽酮糖减少小鼠肝脏脂肪堆积的关键基因筛选与验证 被引量:3
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作者 何秋玲 张彩平 +4 位作者 桂静 刘泳杏 季久秀 周波 张震 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2022年第16期1-8,共8页
为筛选和验证异麦芽酮糖减少小鼠肝脏脂肪堆积的关键基因,本研究利用Limma软件包对异麦芽酮糖和蔗糖饲喂22周的雄性小鼠肝脏转录组数据进行差异表达分析(GSE54723,n=14),共筛选出49个DEGs,通过Metascape软件对DEGs进行GO功能富集分析和K... 为筛选和验证异麦芽酮糖减少小鼠肝脏脂肪堆积的关键基因,本研究利用Limma软件包对异麦芽酮糖和蔗糖饲喂22周的雄性小鼠肝脏转录组数据进行差异表达分析(GSE54723,n=14),共筛选出49个DEGs,通过Metascape软件对DEGs进行GO功能富集分析和KEGG信号通路分析,使用Cytoscape软件和WGCNA软件包构建基因共表达网络,取重叠基因搜寻关键节点基因,挖掘得到10个关键节点基因Pnliprp1、Prss2、Clps、Tff2、Pnlip、Ctrl、Cpa1、Cel、Dmbt1、Vil1,基因功能分析表明Pnlip、Pnliprp1、Cel、Clps与脂质代谢相关。qPCR结果显示,异麦芽酮糖组肝脏组织中这4个与脂质代谢相关基因的表达量显著高于蔗糖组,通过比较正常人和非酒精性脂肪肝患者肝脏组织转录组数据中上述基因的表达量(GSE163211,n=318),发现正常人Pnlip、Pnliprp1、Cel、Clps基因表达量亦显著(P<0.05)高于病例组。本研究揭示了异麦芽酮糖通过上调Pnlip、Pnliprp1、Cel、Clps的合成促进脂肪分解从而降低肝脏脂质的积累,为异麦芽酮糖影响肝脏脂质代谢的分子机制研究提供了理论支撑。 展开更多
关键词 麦芽 转录组数据 节点基因 脂质代谢
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测定异麦芽低聚糖组分的高效液相色谱法 被引量:12
9
作者 吴红京 唐根源 +1 位作者 黄志通 李志达 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2002年第1期63-65,共3页
采用高效液相色谱法,以ZorbaxC18 为固定相,水为流动相,示差折光仪为检测器,外标法进行定量分析 ,一次进样可同时测定葡萄糖、异麦芽糖、异麦芽三糖和4_α_葡糖基麦芽糖、异麦芽四糖等,测定了用双酶协同作用制取异麦芽低聚糖工艺产品中... 采用高效液相色谱法,以ZorbaxC18 为固定相,水为流动相,示差折光仪为检测器,外标法进行定量分析 ,一次进样可同时测定葡萄糖、异麦芽糖、异麦芽三糖和4_α_葡糖基麦芽糖、异麦芽四糖等,测定了用双酶协同作用制取异麦芽低聚糖工艺产品中的成分,二次确认试验所得结果良好,相对标准偏差为0.28 %~1.7 %(n=5),线性相关系数为0.9996~1.000,低聚糖的最小检测量在微克级。 展开更多
关键词 高效液相色谱法 麦芽低聚 麦芽 麦芽 4-α-葡麦芽 麦芽 分析 测定
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异麦芽低聚糖对早期断奶仔猪肠道主要菌群的影响 被引量:55
10
作者 张宏福 徐秀容 +2 位作者 卢庆萍 张莉 方路 《动物营养学报》 CAS CSCD 2001年第3期47-51,共5页
选择28日龄断奶仔猪54头 ,随机分为9组 ,分别施以3种不同日粮 ,每种日粮处理组分3个重复。3组日粮分别为添加0.50 %异麦芽低聚糖(IMO组)、110mg/kg 阿散酸(抗生素组)和空白对照组。各组基础日粮相同。分别于35和42日龄从各组选3头仔猪屠... 选择28日龄断奶仔猪54头 ,随机分为9组 ,分别施以3种不同日粮 ,每种日粮处理组分3个重复。3组日粮分别为添加0.50 %异麦芽低聚糖(IMO组)、110mg/kg 阿散酸(抗生素组)和空白对照组。各组基础日粮相同。分别于35和42日龄从各组选3头仔猪屠宰 ,以测定盲肠、结肠主要菌群(大肠杆菌、乳酸杆菌、双歧杆菌)浓度。试验结果表明 ,添加IMO组盲肠、结肠大肠杆菌浓度显著(P<0.05)低于对照组 ,而乳酸杆菌浓度显著高于对照组和抗生素组(P<0.05) ,双歧杆菌浓度高于对照组 ,但差异不显著(P>0.05)。添加抗生素组盲肠大肠杆菌浓度显著(P<0.05)低于对照组 ,乳酸杆菌、双歧杆菌浓度低于或显著(P<0.05)低于I 展开更多
关键词 断奶仔猪 麦芽低聚 大肠杆菌 乳酸杆菌 双歧杆菌 肠道菌群
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强酸性阳离子交换树脂分离纯化异麦芽低聚糖的研究 被引量:13
11
作者 耿予欢 张本山 +1 位作者 高大维 曾新安 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1999年第5期6-8,共3页
主要研究了强酸性001×7型苯乙烯系阳离子交换树脂分离纯化异麦芽低聚糖浆的多种因素。研究表明:较高的温度、进料浓度、树脂床高度都有利于分离,通过一定高度的离子交换树脂柱,可较好地分离葡萄糖和二糖、三糖等低聚精,有效地... 主要研究了强酸性001×7型苯乙烯系阳离子交换树脂分离纯化异麦芽低聚糖浆的多种因素。研究表明:较高的温度、进料浓度、树脂床高度都有利于分离,通过一定高度的离子交换树脂柱,可较好地分离葡萄糖和二糖、三糖等低聚精,有效地去除葡萄糖成分,为进一步工业化分离纯化奠定了理论基础。 展开更多
关键词 低聚 麦芽低聚 分离 纯化 离子交换树脂
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异麦芽低聚糖的酶法制备 被引量:8
12
作者 杨连生 扶雄 +1 位作者 何小维 胡新平 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1999年第2期19-20,共2页
研究了异麦芽低聚糖的酶法制备:以α-葡萄糖苷酶作用于20%麦芽糖溶液,生成含25.2%异麦芽糖和24.0%潘糖的异麦芽低聚糖。异麦芽糖含量等主要指标明显优于国外的同类产品。
关键词 葡萄苷酶 麦芽低聚 麦芽 酶法 制备
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以α-葡萄糖苷酶为主酶制备异麦芽低聚糖 被引量:8
13
作者 杨连生 扶雄 +1 位作者 何小维 胡新平 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1999年第2期20-22,共3页
研究了异麦芽低聚糖的酶法制备,以α-葡萄糖苷酶作用于20%麦表芽糖溶液,可生成含25.2%异麦芽糖和24%潘糖的异麦芽低聚糖,其异麦芽精含量等主要指标明显优于国外的同类产品。
关键词 葡萄苷酶 麦芽低聚 制备 低聚
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超声波影响异麦芽低聚糖生产的研究 被引量:13
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作者 耿予欢 张本山 高大维 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1999年第1期14-16,共3页
研究了超声波处理对固定化酶和游离酶生产异麦芽低聚糖的影响。结果表明,在实验条件下,用50W的超声波处理,可使固定化酶活力提高,表现为异麦芽低聚糖有效成分含量提高,而对游离酶反应的效果不明显。
关键词 低聚 生产 超声波 麦芽低聚 固定化酶
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高效液相色谱法测定异麦芽低聚糖的组分 被引量:16
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作者 王清 郭家荣 张露 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 1998年第4期28-30,共3页
采用高效液相色谱法,以Spherisorb-NH2色谱柱和WatersR401示差折光检测器对异麦芽低聚糖中各组分进行快速地分离测定。分析结果表明,分离效果良好,样品中异麦芽低聚糖含量达60%以上。
关键词 高效液相色谱法 麦芽低聚 甜味剂 麦芽
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异麦芽低聚糖对断奶仔猪肠道VFA浓度、pH值及粘膜形态结构的影响 被引量:15
16
作者 张宏福 张莉 +2 位作者 方路 卢庆萍 徐秀容 《动物营养学报》 CAS CSCD 2002年第1期19-24,共6页
选择28日龄断奶仔猪54头 ,随机分为9组 ,分别饲喂3种不同日粮处理 ,每种日粮处理组为3个重复。3种日粮分别为添加0.05 %异麦芽低聚糖组(IMO组)、添加110mg/kg阿散酸组(抗生素组)和对照组。各组基础日粮相同。分别于35和42日龄从各重复中... 选择28日龄断奶仔猪54头 ,随机分为9组 ,分别饲喂3种不同日粮处理 ,每种日粮处理组为3个重复。3种日粮分别为添加0.05 %异麦芽低聚糖组(IMO组)、添加110mg/kg阿散酸组(抗生素组)和对照组。各组基础日粮相同。分别于35和42日龄从各重复中选1头屠宰 ,测定盲肠、结肠内容物中挥发性脂肪酸(VFA)浓度、pH值及盲肠、结肠粘膜上皮绒毛高度和隐窝深度。结果表明 ,35日龄时 ,IMO组盲肠乙酸、丙酸 ,结肠乙酸、丙酸及总VFA浓度均显著高于对照组(P<0.05) ;42日龄时 ,IMO组盲肠乙酸、丁酸及总VFA浓度 ,结肠乙酸浓度均显著或极显著(P<0.01)高于对照组 ;结肠绒毛高度受处理影响显著 ,在两次测定中 ,IMO组结肠绒毛高度均显著大于(P<0.05)对照组。35日龄时 ,抗生素组结肠绒毛高度也显著高于对照组(P<0.05)。 展开更多
关键词 麦芽低聚 断奶仔猪 挥发性脂肪酸 PH值 肠粘膜形态结构 饲料添加剂
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功能糖类──异麦芽低聚糖 被引量:15
17
作者 胡新平 张本山 +1 位作者 杨连生 林勤宝 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 1996年第5期70-72,共3页
本文系统地介绍了异麦芽低聚糖的生产、性质、功能及应用。
关键词 麦芽低聚 麦芽 功能
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离子色谱-脉冲安培法检测食品中功能性低聚异麦芽糖 被引量:7
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作者 徐佳佳 刘玉峰 +5 位作者 孔凡华 乔子纯 崔亚娟 徐锡媛 郑晓玮 李东 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第13期262-267,共6页
目的:建立一种离子色谱-脉冲安培检测法测定食品中的异麦芽糖、异麦芽三糖、潘糖的方法。方法:样品经水溶解提取,酸沉淀蛋白后,过反相固相萃取柱净化,以赛默飞CarboPacTM PA20阴离子交换柱为分析柱,以水(A)、200 mmol/L氢氧化钠(B)为淋... 目的:建立一种离子色谱-脉冲安培检测法测定食品中的异麦芽糖、异麦芽三糖、潘糖的方法。方法:样品经水溶解提取,酸沉淀蛋白后,过反相固相萃取柱净化,以赛默飞CarboPacTM PA20阴离子交换柱为分析柱,以水(A)、200 mmol/L氢氧化钠(B)为淋洗液梯度洗脱,离子色谱-脉冲安培检测器定量测定。结果:在0.8~16.0 mg/L范围内线性关系良好,相关系数r均大于0.999,异麦芽糖、异麦芽三糖、潘糖精密度RSD分别为3.42%、2.34%、1.11%,回收率在85.63%~105.22%之间,相对标准偏差在2.48%~4.49%之间。结论:该方法前处理简单,专一性强,结果准确度高,适用于多种食品中的低聚异麦芽糖的测定。 展开更多
关键词 麦芽 麦芽 离子色谱法
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异麦芽低聚糖面包的研制 被引量:9
19
作者 叶娴 刘传富 董海洲 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第2期112-116,共5页
通过探讨添加异麦芽低聚糖对面粉粉质、面包焙烤品质以及面包贮存过程中老化程度的影响,以期制作高质量的异麦芽低聚糖面包。试验结果表明,异麦芽低聚糖可改善面团的流变特性,面粉吸水率下降,面团的形成时间、稳定时间延长,面团弹... 通过探讨添加异麦芽低聚糖对面粉粉质、面包焙烤品质以及面包贮存过程中老化程度的影响,以期制作高质量的异麦芽低聚糖面包。试验结果表明,异麦芽低聚糖可改善面团的流变特性,面粉吸水率下降,面团的形成时间、稳定时间延长,面团弹性增加,但面团的延伸性在添加量0%~20%时逐渐增大,超过20%时有所减弱,添加异麦芽低聚糖可有效降低失水率,改善面包的硬度,延长其货架期。在本试验条件下,异麦芽低聚糖的添加量以不超过20%为宜。 展开更多
关键词 麦芽低聚 面包 品质
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微生态制剂和异麦芽低聚糖对产蛋鸡产蛋性能和免疫力的影响 被引量:8
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作者 冯敏山 李素芬 +5 位作者 李蕴玉 牛一兵 宋金昌 高山林 吴建华 王晓娟 《中国饲料》 北大核心 2007年第20期6-10,共5页
324只36周龄蛋鸡按3×3二因子完全随机设计分成9组,每组6个重复。微生态制剂添加水平为0%、1%和2%,异麦芽低聚糖的添加水平为0%、0.1%和0.2%。结果表明,添加1%或2%微生态制剂组蛋鸡平均日产蛋量均显著高于未添加组(P<0.10)。添加... 324只36周龄蛋鸡按3×3二因子完全随机设计分成9组,每组6个重复。微生态制剂添加水平为0%、1%和2%,异麦芽低聚糖的添加水平为0%、0.1%和0.2%。结果表明,添加1%或2%微生态制剂组蛋鸡平均日产蛋量均显著高于未添加组(P<0.10)。添加0.2%异麦芽低聚糖组蛋鸡日产蛋量显著高于未添加异麦芽低聚糖组和添加0.1%异麦芽低聚糖组(P<0.10)。添加0.1%或0.2%异麦芽低聚糖组料蛋比均低于未添加异麦芽低聚糖组(P<0.10)。添加2%微生态制剂组血清总SOD显著高于未添加微生态制剂组或添加1%微生态制剂组(P<0.10)。添加0.1%或0.2%异麦芽低聚糖组血清总SOD显著高于未添加组(P<0.10)。随微生态制剂和异麦芽低聚糖添加水平的提高,血清中IgA、IgM、IgG、C_3、C_4含量均有提高的趋势。 展开更多
关键词 微生态制剂 麦芽低聚 蛋鸡 产蛋性能 免疫力
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