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肉品加工栅栏技术控制与冷链管理被引量：8: 1; 作者王卫张佳敏 +2 位作者王新惠李翔唐仁勇《肉类研究》 2013年第7期58-61,共4页; 食品的卫生安全性及质量特性取决于加工和贮运中的栅栏因子,大多数肉制品均属于pH>5.2,aw>0.95的易变质甚至腐败的食品,需要在加工和贮运中予以冷链栅栏控制,否则极大增强aw、氧化还原值(Eh)、竞争性菌群(c.f)和防腐剂(Press.)等... 展开更多; 关键词栅栏技术冷链管理肉品加工质量控制; 在线阅读下载PDF 职称材料

生鲜农产品冷链管理及关键技术研究进展被引量：5: 2; 作者李康郑建国伍大清《食品与机械》 CSCD 北大核心 2015年第6期233-237,共5页; 冷链已经成为世界各国提高生鲜农产品流通条件、食品质量安全、农产品附加值及促进农产品走向国际市场的重要保障。与世界发达国家相比,中国的生鲜农产品冷链在技术、整体设备拥有量和系统管理水平等方面均存在一定的差距。在对国内外... 展开更多; 关键词生鲜农产品冷链管理供应链; 在线阅读下载PDF 职称材料

物联网技术在动物疫苗冷链管理上的应用前景被引量：5: 3; 作者黄忠王曲直徐新红《上海畜牧兽医通讯》 2013年第2期62-63,共2页; 依托Internet网络,集合物联网温度传感技术、RFID技术、网络通讯等技术,可以对动物疫苗在仓储、运输、使用过程的温度变化信息进行实时性的监控管理,解决目前动物疫苗冷链管理中存在的问题,实现冷链供应链温度"生命周期"的信... 展开更多; 关键词物联网技术动物疫苗冷链管理; 在线阅读下载PDF 职称材料

供给侧改革背景下冷链物流管理人才培养对策研究被引量：1: 4; 作者杨艳芬《中国果菜》 2017年第6期74-76,共3页; 供给侧改革背景下,我国冷链物流行业发展迅速,而高素质的冷链物流管理人才数量不足,质量堪忧。文中在对师资水平、实训条件、学生创新能力和动手能力等方面进行全面分析的基础上,提出相应的对策与建议,全面完善我国高职院校冷链物流管... 展开更多; 关键词供给侧改革冷链物流管理高职院校人才培养; 在线阅读下载PDF 职称材料

我国水蜜桃保鲜与贮藏冷链物流建设现状、问题及其展望被引量：17: 5; 作者陶春柳刘影李建龙《江苏农业科学》 2019年第23期62-62,63-67,共6页; 水蜜桃由于具有特殊的生物生理特性,其贮藏保鲜一直是世界性难题。目前,对水蜜桃采后保鲜与贮藏的方法主要有物理、化学、生物及农艺等方法,其中尤以低温冷藏效果最优且安全,不仅便于大型超市贮藏水蜜桃,也适于农艺散户采用。相比于其... 展开更多; 关键词水蜜桃保鲜贮藏技术冷链物流设计与建设冷链物流新技术冷链物流建设标准与体系冷链物流商贸管理; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于一网无线网络平台的医疗物联网创新应用探讨被引量：14: 6; 作者张稳马锡坤于京杰《医学研究生学报》 CAS 北大核心 2015年第8期850-852,共3页; 基于一网无线网络平台的医疗物联网建设是推进移动临床信息化的重要条件。文中探讨医院无线网络平台的建设和基于该平台的医疗物联网的创新应用。通过构建多网合一的多业务无线网络平台,开展医疗物联网的创新应用。基于多业务无线网络... 展开更多; 关键词多网合一无线网络平台医疗物联网冷链管理系统输液监测系统; 在线阅读下载PDF 职称材料

甜樱桃采后处理研究现状及对中国甜樱桃产业的启示被引量：1: 7; 作者张倩《落叶果树》 2023年第3期8-14,共7页; 近年来中国甜樱桃产业高速发展的同时,过早采收、采后不经预冷、人工分选效率低、缺乏冷链闭环管理等问题日益突显。综述了甜樱桃贮运过程中常见质量问题及影响因素,并从采收、预冷、分级、包装和腐烂控制等环节介绍了国外甜樱桃采后处... 展开更多; 关键词甜樱桃采收果实品质采后处理冷链管理; 在线阅读下载PDF 职称材料

当前蔬菜采后处理面临的挑战(二): 8; 作者陈春宏向邦银《上海蔬菜》 2001年第2期38-39,共2页; 关键词蔬菜采后处理冷链管理产品多样性; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名肉品加工栅栏技术控制与冷链管理被引量：8: 1; 作者王卫张佳敏王新惠李翔唐仁勇; 机构成都学院生物产业学院; 出处《肉类研究》 2013年第7期58-61,共4页; 基金肉类加工四川省重点实验室开发基金项目(13R-24); 文摘食品的卫生安全性及质量特性取决于加工和贮运中的栅栏因子,大多数肉制品均属于pH>5.2,aw>0.95的易变质甚至腐败的食品,需要在加工和贮运中予以冷链栅栏控制,否则极大增强aw、氧化还原值(Eh)、竞争性菌群(c.f)和防腐剂(Press.)等栅栏因子的作用强度不可避免,这对于产品总体质量的保持是极为不利的,以冷链控制为主要栅栏的产品综合质量更佳,产品更安全。但在现阶段对其重要性的认识严重不足,导致产品保质问题也成为困扰企业效益的关键,也是食品安全的重要隐患。本文主要综述栅栏效应的基本原理以及栅栏技术和冷链控制在肉类食品加工业中的应用,以期推进栅栏技术和冷链控制技术在我国肉类加工业中的应用。; 关键词栅栏技术冷链管理肉品加工质量控制; Keywords hurdles technology cold chain management meat products processing quality control; 分类号 TS251.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名生鲜农产品冷链管理及关键技术研究进展被引量：5: 2; 作者李康郑建国伍大清; 机构东华大学旭日工商管理学院南华大学计算机科学与技术学院; 出处《食品与机械》 CSCD 北大核心 2015年第6期233-237,共5页; 基金国家自然科学基金项目(编号:70971020) 上海市自然科学基金项目(编号:15ZR1401600) +2 种基金湖南省衡阳市科技局科技计划基金资助项目(编号:2013KG63); 文摘冷链已经成为世界各国提高生鲜农产品流通条件、食品质量安全、农产品附加值及促进农产品走向国际市场的重要保障。与世界发达国家相比,中国的生鲜农产品冷链在技术、整体设备拥有量和系统管理水平等方面均存在一定的差距。在对国内外冷链管理研究进行梳理的基础上,对冷链管理中的几类主要问题:库存、物流系统规划、质量安全、协调机制及关键技术等进行综述和比较分析,最后从生鲜农产品冷链碳排放、消费者行为倾向、闭环供应链等方面探讨中国未来生鲜农产品冷链的发展趋势。; 关键词生鲜农产品冷链管理供应链; Keywords fresh agricultural products cold chain management supply chain; 分类号 TS205.7 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名物联网技术在动物疫苗冷链管理上的应用前景被引量：5: 3; 作者黄忠王曲直徐新红; 机构上海市动物疫病预防控制中心; 出处《上海畜牧兽医通讯》 2013年第2期62-63,共2页; 文摘依托Internet网络,集合物联网温度传感技术、RFID技术、网络通讯等技术,可以对动物疫苗在仓储、运输、使用过程的温度变化信息进行实时性的监控管理,解决目前动物疫苗冷链管理中存在的问题,实现冷链供应链温度"生命周期"的信息化管理,使动物疫苗冷链监测更加可靠和高效,确保免疫质量和安全。; 关键词物联网技术动物疫苗冷链管理; 分类号 S852.52 [农业科学—基础兽医学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名供给侧改革背景下冷链物流管理人才培养对策研究被引量：1: 4; 作者杨艳芬; 机构山东经贸职业学院; 出处《中国果菜》 2017年第6期74-76,共3页; 基金 2016年潍坊市科学技术发展计划(软科学)课题"供给侧改革背景下潍坊地区果蔬冷链物流发展研究"(2016RKX108); 文摘供给侧改革背景下,我国冷链物流行业发展迅速,而高素质的冷链物流管理人才数量不足,质量堪忧。文中在对师资水平、实训条件、学生创新能力和动手能力等方面进行全面分析的基础上,提出相应的对策与建议,全面完善我国高职院校冷链物流管理人才的培养模式,以期在供给侧改革的过程中,全面促进冷链物流行业持续健康发展。; 关键词供给侧改革冷链物流管理高职院校人才培养; Keywords Sup ply a -side refo rm cold chain logistics management higher vocational college cold chain logistics management talent personnel training; 分类号 F326.6 [经济管理—产业经济]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名我国水蜜桃保鲜与贮藏冷链物流建设现状、问题及其展望被引量：17: 5; 作者陶春柳刘影李建龙; 机构苏州健雄职业技术学院南京大学生命科学学院; 出处《江苏农业科学》 2019年第23期62-62,63-67,共6页; 基金国家重点研发计划(编号:2018YFD0800201) 江苏省高校哲学社会科学研究项目(编号:2016SJD630126); 文摘水蜜桃由于具有特殊的生物生理特性,其贮藏保鲜一直是世界性难题。目前,对水蜜桃采后保鲜与贮藏的方法主要有物理、化学、生物及农艺等方法,其中尤以低温冷藏效果最优且安全,不仅便于大型超市贮藏水蜜桃,也适于农艺散户采用。相比于其他方法,冷链物流能通过保持低温环境实现食品质量安全要求、减少损耗、防止污染,因此随着人们对食品安全的日益重视,冷链物流处理方法已成为无公害保鲜与贮藏水果的最佳方法。为此,本文系统阐述我国冷链物流建设与发展的现状、存在的问题、建设的措施与新技术,并给出建设的实际方案和标准体系,最后进一步阐述冷链物流建设的内容、趋势及未来发展方向。; 关键词水蜜桃保鲜贮藏技术冷链物流设计与建设冷链物流新技术冷链物流建设标准与体系冷链物流商贸管理; 分类号 S662.109 [农业科学—果树学] TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于一网无线网络平台的医疗物联网创新应用探讨被引量：14: 6; 作者张稳马锡坤于京杰; 机构南京军区南京总医院信息科; 出处《医学研究生学报》 CAS 北大核心 2015年第8期850-852,共3页; 基金南京军区卫勤专项课题(12WQZ04); 文摘基于一网无线网络平台的医疗物联网建设是推进移动临床信息化的重要条件。文中探讨医院无线网络平台的建设和基于该平台的医疗物联网的创新应用。通过构建多网合一的多业务无线网络平台,开展医疗物联网的创新应用。基于多业务无线网络平台的冷链管理系统、输液监测系统等医疗物联网创新应用,满足了临床的一些特殊需求,提高了医疗安全和医疗质量。多业务无线网络平台实现多网合一、多应用系统整合,从而避免重复投资和重复基础建设。; 关键词多网合一无线网络平台医疗物联网冷链管理系统输液监测系统; Keywords Integration of multi-networks Wireless web platform Medical internet Cold chain system Transfusion monito-ring system; 分类号 TP393.02 [自动化与计算机技术—计算机应用技术]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名甜樱桃采后处理研究现状及对中国甜樱桃产业的启示被引量：1: 7; 作者张倩; 机构山东省果树研究所; 出处《落叶果树》 2023年第3期8-14,共7页; 基金山东省果品产业技术体系(SDAIT-06-13) 山东省自然科学基金(ZR2021MC183) +1 种基金山东省农业科学院农业科技创新工程(CXGC2023B02)。; 文摘近年来中国甜樱桃产业高速发展的同时,过早采收、采后不经预冷、人工分选效率低、缺乏冷链闭环管理等问题日益突显。综述了甜樱桃贮运过程中常见质量问题及影响因素,并从采收、预冷、分级、包装和腐烂控制等环节介绍了国外甜樱桃采后处理技术研究和应用现状,针对中国甜樱桃采后处理产业存在的问题提出了建议,包括加强技术应用研究与推广,重视采后预冷、完善冷链管理,规范包装,实施品牌战略,大力发展樱桃深加工。; 关键词甜樱桃采收果实品质采后处理冷链管理; Keywords sweet cherry harvest fruit quality postharvest handling cold chain management; 分类号 S662.5 [农业科学—果树学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名当前蔬菜采后处理面临的挑战(二): 8; 作者陈春宏向邦银; 出处《上海蔬菜》 2001年第2期38-39,共2页; 关键词蔬菜采后处理冷链管理产品多样性; 分类号 S609 [农业科学—园艺学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	肉品加工栅栏技术控制与冷链管理	王卫张佳敏王新惠李翔唐仁勇	《肉类研究》	2013	8	在线阅读下载PDF 职称材料
2	生鲜农产品冷链管理及关键技术研究进展	李康郑建国伍大清	《食品与机械》 CSCD 北大核心	2015	5	在线阅读下载PDF 职称材料
3	物联网技术在动物疫苗冷链管理上的应用前景	黄忠王曲直徐新红	《上海畜牧兽医通讯》	2013	5	在线阅读下载PDF 职称材料
4	供给侧改革背景下冷链物流管理人才培养对策研究	杨艳芬	《中国果菜》	2017	1	在线阅读下载PDF 职称材料
5	我国水蜜桃保鲜与贮藏冷链物流建设现状、问题及其展望	陶春柳刘影李建龙	《江苏农业科学》	2019	17	在线阅读下载PDF 职称材料
6	基于一网无线网络平台的医疗物联网创新应用探讨	张稳马锡坤于京杰	《医学研究生学报》 CAS 北大核心	2015	14	在线阅读下载PDF 职称材料
7	甜樱桃采后处理研究现状及对中国甜樱桃产业的启示	张倩	《落叶果树》	2023	1	在线阅读下载PDF 职称材料
8	当前蔬菜采后处理面临的挑战(二)	陈春宏向邦银	《上海蔬菜》	2001	0	在线阅读下载PDF 职称材料