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肉苁蓉多糖通过NLRP3/GSDMD信号通路调控焦亡治疗小鼠溃疡性结肠炎
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作者 马广礼 李清 《食品工业科技》 北大核心 2025年第16期427-438,共12页
本研究旨在探讨肉苁蓉多糖(Cistanche deserticola polysaccharides,CDPS)对葡聚糖硫酸钠(Dextran sulphate sodium,DSS)诱导的小鼠溃疡性结肠炎(Ulcerative colitis,UC)的治疗效果及其机制。将小鼠随机分为正常组、模型组、CDPS高、低... 本研究旨在探讨肉苁蓉多糖(Cistanche deserticola polysaccharides,CDPS)对葡聚糖硫酸钠(Dextran sulphate sodium,DSS)诱导的小鼠溃疡性结肠炎(Ulcerative colitis,UC)的治疗效果及其机制。将小鼠随机分为正常组、模型组、CDPS高、低剂量组和阳性对照药物柳氮磺胺吡啶组。除正常组外其他3组自由饮用3.5%DSS水溶液,诱导UC的同时灌胃相应药物。给药结束后,记录小鼠一般状态;观察结肠组织病理变化;酶联免疫法检测血清和结肠组织中炎症因子和炎症介质水平;qPCR法测定结肠组织中炎症因子和焦亡通路相关蛋白mRNA的表达水平;免疫组织化学和免疫荧光法分析小鼠结肠组织中ZO-1和Occludin蛋白表达水平、细胞凋亡程度和焦亡通路蛋白的表达水平。结果显示,与模型组相比,CDPS高、低剂量组显著改善了DSS诱导的小鼠一般状况,显著改善了结肠病理状态,降低结肠病理评分(分别降低64.43%和48.50%,P<0.01);CDPS高、低剂量组显著降低了血清和结肠组织中TNF-α、IL-1β、IL-6和IFN-γ(P<0.01或P<0.05)的水平,同时提高了IL-10水平(P<0.01或P<0.05)。此外,CDPS高、低剂量组也能显著抑制结肠组织中iNOS和COX-2的表达(P<0.01或P<0.05)。免疫组织化学和免疫荧光结果显示,CDPS高、低剂量组能够抑制NLRP3、Caspase-1和GSDMD-N的表达,从而减少细胞焦亡的发生。qPCR分析也证实,CDPS高、低剂量组能够下调IL-1β、IL-6、TNF-α、NLRP3、Caspase-1和GSDMD的mRNA表达说明CDPS对DSS诱导的小鼠溃疡性结肠炎具有显著的治疗效果,其机制可能与抑制炎症反应、改善肠道屏障功能、减少细胞凋亡和焦亡有关。 展开更多
关键词 肉苁蓉多糖 溃疡性结肠炎 细胞焦亡 肠道屏障 炎症
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响应面法优化黑曲霉产β-葡萄糖苷酶的发酵工艺 被引量:1
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作者 何小艳 郭倩 +4 位作者 胡骏鹏 谢智文 马东旭 龚大春 涂志英 《化学与生物工程》 北大核心 2025年第5期43-48,共6页
β-葡萄糖苷酶是秸秆糖化的关键酶之一,以β-葡萄糖苷酶酶活为评价指标,首先通过单因素实验确定了适宜的诱导剂种类及浓度;然后采用Plackett-Burman实验从影响黑曲霉产β-葡萄糖苷酶酶活的10个因素中筛选出3个关键因素(玉米芯加量、甘... β-葡萄糖苷酶是秸秆糖化的关键酶之一,以β-葡萄糖苷酶酶活为评价指标,首先通过单因素实验确定了适宜的诱导剂种类及浓度;然后采用Plackett-Burman实验从影响黑曲霉产β-葡萄糖苷酶酶活的10个因素中筛选出3个关键因素(玉米芯加量、甘蔗渣加量、发酵温度);最后通过Box-Behnken响应面法确定最优发酵条件为:玉米芯加量30.75%、甘蔗渣加量33.58%、诱导剂槐糖浓度16 mmol·L^(-1)、液固比2.0∶1(mL∶g)、发酵温度30℃、发酵时间5 d、湿度85%、种龄2 d、接种量25%、初始pH值4.8,在此条件下,β-葡萄糖苷酶酶活达到14.3 U·mL^(-1),较优化前提高了66%,为黑曲霉产β-葡萄糖苷酶的工业化放大生产提供了参考。 展开更多
关键词 黑曲霉 Β-葡萄糖苷酶 发酵工艺 响应面法
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纤维素酶和β-半乳糖苷酶酶解处理的罗望子木葡聚糖特性 被引量:1
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作者 郑维琦 高兴 +6 位作者 佘浩诚 王静宜 李杰 张汇 熊智强 艾连中 谢凡 《食品科学》 北大核心 2025年第11期49-56,共8页
为改善罗望子多糖(tamarind seed polysaccharide,TSP)的某些理化特性并进一步开发其在食品包装和生物材料等方面的应用,通过纤维素酶酶解0.5 h(CT-0.5)、β-半乳糖苷酶酶解8 h(GT-8)以及这两种酶复合酶解修饰(ET-8+0.5),获得不同分子... 为改善罗望子多糖(tamarind seed polysaccharide,TSP)的某些理化特性并进一步开发其在食品包装和生物材料等方面的应用,通过纤维素酶酶解0.5 h(CT-0.5)、β-半乳糖苷酶酶解8 h(GT-8)以及这两种酶复合酶解修饰(ET-8+0.5),获得不同分子质量、侧链结构的酶解木葡聚糖,系统解析其结构特性(单糖组成、分子质量、构象、粒径和浊度等)与功能行为(流变、微观形貌)的关联机制。结果表明:不同酶解处理方式获得的多糖分子链刚性大小为CT-0.5>纯化TSP(T-0)>GT-8>ET-8+0.5,GT-8和ET-8+0.5由于部分半乳糖被脱除而发生疏水聚集,分子链柔性增加并趋于球形,导致其平均粒径和浊度增加,而CT-0.5由于主链变短,分子链更舒展且刚性增加,导致其平均粒径和浊度变小。流变结果显示,酶解罗望子木葡聚糖的表观黏度远小于T-0,GT-8和ET-8+0.5在质量分数为2%时可以形成凝胶,CT-0.5在2%质量分数可以形成温敏性凝胶,酶解处理改变了TSP的凝胶特性。扫描电子显微镜和荧光显微镜结果表明,T-0、GT-8和ET-8+0.5都呈现出网络结构且分子间相互交联,其中GT-8和ET-8+0.5多糖分子会出现疏水聚集现象,而CT-0.5则呈现出纤维棒状结构且分子间交联作用变弱。本实验结果表明,酶法改性罗望子木葡聚糖的凝胶特性在食品包装和生物材料等方面具有较大的应用潜力。 展开更多
关键词 罗望子多糖 酶解罗望子木葡聚糖 流变特性 微观形貌
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羧甲基化、磷酸化薰衣草多糖理化性质和抗氧化活性 被引量:3
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作者 边鹏 杜刚 +3 位作者 柴雨阳 王俊龙 蔺永刚 时文盼 《精细化工》 北大核心 2025年第6期1286-1294,共9页
采用氯乙酸法、磷酸钠法对薰衣草多糖(LAP)分别进行羧甲基化、磷酸化修饰,制备了羧甲基化薰衣草多糖(CM-LAP)、磷酸化薰衣草多糖(P-LAP)。采用GPC、SEM、XRD、NMR、FTIR、TGA对LAP、CM-LAP和P-LAP进行了表征,测试了其物性。通过1,1-二苯... 采用氯乙酸法、磷酸钠法对薰衣草多糖(LAP)分别进行羧甲基化、磷酸化修饰,制备了羧甲基化薰衣草多糖(CM-LAP)、磷酸化薰衣草多糖(P-LAP)。采用GPC、SEM、XRD、NMR、FTIR、TGA对LAP、CM-LAP和P-LAP进行了表征,测试了其物性。通过1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基、羟基自由基清除实验,考察了LAP、CM-LAP和P-LAP的体外抗氧化能力,并探究了LAP、CM-LAP、P-LAP对H_(2)O_(2)诱导肝细胞抗氧化酶活力的影响。结果表明,与LAP相比,CM-LAP和P-LAP黏度降低,溶解度提高,表面形貌发生改变,热稳定性和500℃残炭率提高;相对分子质量、三螺旋结构和晶体结构未发生明显变化,但其组成中的6种主要单糖(岩藻糖、甘露糖、阿拉伯糖、木糖、半乳糖、葡萄糖)摩尔分数发生了改变。CM-LAP、P-LAP比LAP具有更强的体外抗氧化能力,对DPPH自由基的最大半抑制质量浓度(IC_(50))分别为1.28和0.98和2.84 g/L;LAP、CM-LAP、P-LAP能够降低H_(2)O_(2)诱导损伤的肝细胞丙二醛(MDA)含量,提高超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化酶(GSH-Px)活力,MDA含量由6.768 nmol/mg pro(pro代表蛋白质,下同)分别降至4.029、3.517、3.772 nmol/mg pro,SOD活力由6.086 U/mg pro分别提高至6.991、7.474、7.192 U/mg pro,GSH-Px活力由7.019 U/mg pro分别提高至8.017、8.591、8.227 U/mg pro。 展开更多
关键词 羧甲基化 磷酸化 薰衣草多糖 理化性质 抗氧化活性 中药现代化技术
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磷酸化、羧甲基化修饰准噶尔山楂多糖理化性质及降糖活性 被引量:2
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作者 江升旗 柴雨阳 +3 位作者 王俊龙 边鹏 时文盼 蔺永刚 《精细化工》 北大核心 2025年第7期1564-1572,1624,共10页
通过磷酸钠法、氯乙酸法分别对准噶尔山楂多糖(CSP)进行磷酸化、羧甲基化修饰,制备了磷酸化准噶尔山楂多糖(P-CSP)和羧甲基化准噶尔山楂多糖(CM-CSP)。采用FTIR、NMR、XRD、SEM、TGA对CSP、P-CSP、CM-CSP进行了表征,通过CSP、P-CSP和CM-... 通过磷酸钠法、氯乙酸法分别对准噶尔山楂多糖(CSP)进行磷酸化、羧甲基化修饰,制备了磷酸化准噶尔山楂多糖(P-CSP)和羧甲基化准噶尔山楂多糖(CM-CSP)。采用FTIR、NMR、XRD、SEM、TGA对CSP、P-CSP、CM-CSP进行了表征,通过CSP、P-CSP和CM-CSP对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶抑制率及对胰岛素抵抗人源癌细胞(IR-HepG2)葡萄糖消耗量、肝糖原含量进行了测定,考察了其体外和体内降糖活性。结果表明,与CSP相比,P-CSP、CM-CSP的黏度[(1988.00±27.25)、(1638.00±31.35) mPa·s]降低,水溶性[(132.38±0.41)、(136.47±0.25) g/L]、相对分子质量(19.74 kDa)增加,表面形貌发生改变,热稳定性提高;但单糖(甘露糖、阿拉伯糖、半乳糖和葡萄糖)组成、三螺旋结构未发生变化;CSP、P-CSP、CM-CSP对α-淀粉酶最大半数抑制浓度(IC_(50))分别为3.78、1.94、3.82 g/L,对α-葡萄糖苷酶的IC_(50)分别为3.82、1.98、2.12 g/L;质量浓度2.0 g/L的CSP、P-CSP、CM-CSP的葡萄糖消耗量分别为6.61、8.23、7.62 mmol,肝糖原含量分别为6.31、7.14、6.52 mg/g。 展开更多
关键词 磷酸化 羧甲基化 准噶尔山楂多糖 理化性质 降糖活性 中药现代化技术
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解淀粉芽孢杆菌产胞外多糖研究进展
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作者 韦丰成 兰威威 +5 位作者 宋明阳 王欢欢 王文娟 席赵源 杨磊 黄丽 《广西糖业》 2025年第1期13-22,共10页
解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)产生的胞外多糖(EPS)在促进植物生长、抑制病原菌及开发生物农药等方面具有重要价值。文章利用文献计量法,系统分析解淀粉芽孢杆菌产EPS产量、结构、合成机理和生物活性的研究进展,发现EPS... 解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)产生的胞外多糖(EPS)在促进植物生长、抑制病原菌及开发生物农药等方面具有重要价值。文章利用文献计量法,系统分析解淀粉芽孢杆菌产EPS产量、结构、合成机理和生物活性的研究进展,发现EPS的产量受培养基中蔗糖含量、pH、培养时间和接种量等因素的明显影响,其中蔗糖含量是关键影响因素;EPS主要由葡萄糖组成,其结构因生长环境不同而存在差异,常见的结构包括由果糖和甘露糖组成的重复单元;解淀粉芽孢杆菌产EPS的合成机制复杂,涉及核苷酸糖合成、多糖链延伸和修饰及通过Wzx/Wzy路径、ABC转运蛋白路径等多种机制的跨膜运输;EPS具有多种生物活性,包括抗氧化、抗炎、抑菌和抗肿瘤等,其中,抗氧化能力体现于对自由基的清除作用,抗炎作用通过调节炎症介质的表达实现,抑菌活性通过破坏细菌细胞壁结构实现,抗肿瘤活性通过免疫调节和诱导细胞凋亡发挥作用。今后,解淀粉芽孢杆菌产ESP产生条件与其结构、功能、安全性间的关系还需进一步探究,以明确其更多活性;随着人们对解淀粉芽孢杆菌产糖机理及ESP作用机理研究的不断深入,EPS应用于诸多食品产品中的潜力将得以挖掘。 展开更多
关键词 解淀粉芽孢杆菌 胞外多糖 生物合成 生物活性 应用前景
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不同分子量铁皮石斛多糖体外抗氧化活性研究 被引量:129
7
作者 鲍素华 查学强 +1 位作者 郝杰 罗建平 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第21期123-127,共5页
采用分步醇沉法对铁皮石斛总多糖(DSP)进行分离,得到乙醇终浓度为40%(DSP3)、70%(DSP2)和90%(DSP1)的多糖。进一步对4种铁皮石斛多糖的抗氧化活性进行测定,结果显示:DSP1对DPPH·的清除作用、总抗氧化能力、抑制H2O2诱导红细胞氧化... 采用分步醇沉法对铁皮石斛总多糖(DSP)进行分离,得到乙醇终浓度为40%(DSP3)、70%(DSP2)和90%(DSP1)的多糖。进一步对4种铁皮石斛多糖的抗氧化活性进行测定,结果显示:DSP1对DPPH·的清除作用、总抗氧化能力、抑制H2O2诱导红细胞氧化溶血和抑制Fe2+-VC诱导的小鼠肝匀浆脂质过氧化作用效果最佳,DSP和DSP3次之,DSP2相对较弱;对·OH的清除率大小依次为DSP>DSP3>DSP1>DSP2;且不同相对分子质量的铁皮石斛多糖均可显著抑制羟基自由基介导的DNA氧化断裂。结果提示:不同相对分子质量铁皮石斛多糖均有抗氧化作用,且抗氧化能力与其相对分子质量大小有关。 展开更多
关键词 铁皮石斛 多糖 自由基 抗氧化 相对分子质量
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改性前后小米糠膳食纤维结构分析及体外抑制α-葡萄糖苷酶活性 被引量:41
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作者 曹龙奎 康丽君 +3 位作者 寇芳 沈蒙 葛云飞 王维浩 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第11期46-52,共7页
以小米糠为实验材料,利用超声-微波协同法对气爆预处理的小米糠膳食纤维(millet bran dietary fiber,MBDF)进行改性;借助扫描电子显微镜、凝胶色谱-示差-多角度激光光散射(gel permeation chromatographyrefractive index-multi angle l... 以小米糠为实验材料,利用超声-微波协同法对气爆预处理的小米糠膳食纤维(millet bran dietary fiber,MBDF)进行改性;借助扫描电子显微镜、凝胶色谱-示差-多角度激光光散射(gel permeation chromatographyrefractive index-multi angle light scattering,GPC-RI-MALS)、X射线衍射、傅里叶变换红外光谱和离子色谱法对改性前后小米糠膳食纤维的结构进行研究;通过建立α-葡萄糖苷酶抑制剂体外模型,研究改性前后小米糠水溶性膳食纤维(soluble dietary fiber,SDF)对α-葡萄糖苷酶活性的抑制作用。扫描电子显微镜结果显示,改性小米糠SDF的颗粒表面变得粗糙、疏松多孔,由小颗粒聚集而成;GPC-RI-MALS分析表明,改性小米糠SDF的重均相对分子质量变小;X射线衍射分析显示,改性小米糠不溶性膳食纤维的结晶度上升;红外光谱分析表明,改性小米糠SDF化学官能团变化不大,呈现出明显的糖类特征吸收峰;离子色谱结果显示,改性前后小米糠SDF都含有阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、木糖、甘露糖、果糖,但两者在含量上存在差异;改性前后小米糠SDF均有抑制α-葡萄糖苷酶活性的作用,其中改性小米糠SDF对α-葡萄糖苷酶活性的抑制作用较强,其半抑制浓度为0.415 mg/m L。 展开更多
关键词 水溶性膳食纤维 改性 结构分析 Α-葡萄糖苷酶 抑制作用
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普鲁兰多糖的粘度性质研究 被引量:23
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作者 滕利荣 洪水声 +4 位作者 孟庆繁 陈佳 王亚军 吴敏 刘兰英 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第10期32-35,共4页
研究了温度、pH、变性剂(脲)及金属离子(Mg2+、Cu2+、Fe2+、Ca2+、Mn2+、Na+)对普鲁兰(Pull)溶液粘度的影响,发现在10~20℃时,Pull溶液的粘度略有增加,在20~70℃,其粘度基本保持不变;溶液的pH对Pull的粘度影响很小;变性剂会使Pull的... 研究了温度、pH、变性剂(脲)及金属离子(Mg2+、Cu2+、Fe2+、Ca2+、Mn2+、Na+)对普鲁兰(Pull)溶液粘度的影响,发现在10~20℃时,Pull溶液的粘度略有增加,在20~70℃,其粘度基本保持不变;溶液的pH对Pull的粘度影响很小;变性剂会使Pull的粘度略有增加;而金属离子对Pull溶液的粘度有显著影响,其中Mg2+使Pull溶液的粘度增加最大,Na+的影响最小。分子量的测定表明,其粘度的增加是由于其分子量的增大造成的。 展开更多
关键词 普鲁兰多糖 粘度 Pull溶液 温度 PH 变性剂
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虎眼万年青多糖增强非特异性免疫和体液免疫的作用 被引量:39
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作者 石磊 李娟 +1 位作者 刘志强 刘淑莹 《吉林大学学报(医学版)》 CAS CSCD 北大核心 2002年第3期232-234,共3页
目的 :研究虎眼万年青多糖对机体非特异性免疫和体液免疫功能的影响。方法 :采用小鼠碳廓清单核巨噬细胞吞噬功能测定法筛选出虎眼万年青多糖中的有效组分 ,即 60 %醇浓度的虎眼万年青中性多糖 (OCAPS3) ;采用溶血素测定方法研究不同剂... 目的 :研究虎眼万年青多糖对机体非特异性免疫和体液免疫功能的影响。方法 :采用小鼠碳廓清单核巨噬细胞吞噬功能测定法筛选出虎眼万年青多糖中的有效组分 ,即 60 %醇浓度的虎眼万年青中性多糖 (OCAPS3) ;采用溶血素测定方法研究不同剂量 OCAPS3对小鼠抗体形成的影响。结果 :OCAPS3能显著提高巨噬细胞的吞噬功能以及抗体生成的能力。结论 :证明虎眼万年青多糖能有效地增强小鼠的非特异性免疫和体液免疫功能。 展开更多
关键词 虎眼万年青中性多糖 巨噬细胞吞噬功能 非特异性免疫 体液免疫 溶血素
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青钱柳多糖对人宫颈癌HeLa细胞和人脐带内皮细胞生长的影响 被引量:33
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作者 刘昕 王顺启 +3 位作者 谢明勇 谢建华 黄丹菲 唐永富 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第10期520-522,共3页
目的:研究青钱柳多糖(polysaccharides isolated from Cyclocarya paliurus(Batal.)Iljinskjk,PCP)对人宫颈癌HeLa细胞和人脐带内皮细胞(HUVEC)生长的影响。方法:采用噻唑蓝(MTT)法,观察不同浓度、不同提取方法获得的PCP对HeLa细胞和HU... 目的:研究青钱柳多糖(polysaccharides isolated from Cyclocarya paliurus(Batal.)Iljinskjk,PCP)对人宫颈癌HeLa细胞和人脐带内皮细胞(HUVEC)生长的影响。方法:采用噻唑蓝(MTT)法,观察不同浓度、不同提取方法获得的PCP对HeLa细胞和HUVEC细胞生长的影响。结果:PCP I、II在50、100、200、400μg/ml浓度条件下,均可极显著性抑制HeLa细胞生长(p<0.01)。PCP I、II对HUVEC细胞生长有一定影响,但增殖抑制率不高;在PCP抑癌作用最高的浓度处(200μg/ml),PCP对HUVEC细胞的生长没有影响。结论:PCP极显著性抑制HeLa细胞的生长;在P C P抑癌作用最高的浓度处,P C P对H U V E C细胞的生长没有影响。 展开更多
关键词 青钱柳 多糖 HELA细胞 HUVEC细胞
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响应面试验优化小米糠膳食纤维改性工艺及其结构分析 被引量:29
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作者 康丽君 寇芳 +2 位作者 沈蒙 王维浩 曹龙奎 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第2期240-247,共8页
以小米糠为实验材料,对其进行气爆预处理,利用超声-微波协同法对气爆预处理的小米糠膳食纤维进行改性,以提高小米糠水溶性膳食纤维(soluble dietary fiber,SDF)的得率,并利用响应面法优化其工艺条件。同时借助凝胶色谱-示差-多角度激光... 以小米糠为实验材料,对其进行气爆预处理,利用超声-微波协同法对气爆预处理的小米糠膳食纤维进行改性,以提高小米糠水溶性膳食纤维(soluble dietary fiber,SDF)的得率,并利用响应面法优化其工艺条件。同时借助凝胶色谱-示差-多角度激光光散射、红外光谱和X射线衍射等分析方法对改性前后小米糠膳食纤维的结构进行研究。结果表明:气爆条件设定为压力1.0 MPa、时间90 s,最优工艺参数为微波功率535 W、料液比1∶50(g/m L)、超声-微波协同时间57 min,SDF含量达到10.841%。凝胶色谱-示差-多角度激光光散射分析显示改性小米糠SDF分子质量变小,表明经改性处理后小米糠SDF分子链变短且聚合度降低。红外光谱分析表明,改性小米糠SDF和水不溶性膳食纤维(insoluble dietary fiber,IDF)的化学官能团变化不大,并且有明显的糖类特征吸收峰。X射线衍射分析显示改性小米糠IDF的结晶度上升,表明改性小米糠IDF中非结晶区有部分降解,并且转化为SDF。扫描电子显微镜结果显示改性小米糠SDF的颗粒表面变得粗糙,疏松多孔,由小颗粒聚集而成。 展开更多
关键词 小米糠 超声-微波协同 气爆 水溶性膳食纤维 响应面法 结构
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蒽酮-硫酸法测定大蒜多糖含量 被引量:44
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作者 梁丽军 曾哲灵 +1 位作者 熊涛 吕伟 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第9期499-502,共4页
为了建立一种快速、准确测定大蒜多糖含量方法,本研究采用蒽酮-硫酸法测定大蒜多糖含量并对其测定条件进行优化。结果表明:蒽酮-硫酸法测定大蒜多糖含量的精密度实验RSD值为2.10%、平均加样回收率为113%、RSD值为1.17%(n=3)。用本方法... 为了建立一种快速、准确测定大蒜多糖含量方法,本研究采用蒽酮-硫酸法测定大蒜多糖含量并对其测定条件进行优化。结果表明:蒽酮-硫酸法测定大蒜多糖含量的精密度实验RSD值为2.10%、平均加样回收率为113%、RSD值为1.17%(n=3)。用本方法测定大蒜籽中多糖含量为31.46%(W/W)。本方法快速、准确、重复性好,完全能满足常规分析要求。 展开更多
关键词 大蒜多糖 葸酮 硫酸法 测定
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竹叶多糖提取条件的优化 被引量:27
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作者 周跃斌 王伟 +2 位作者 李适 邓克尼 罗理勇 《湖南农业大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2006年第2期206-209,共4页
为了探索竹叶多糖的提取条件和最佳工艺条件,通过正交试验设计优化工艺条件,考察了水提条件下不同浸提温度、浸提时间、浸提固液比、浸提次数对多糖提取率的影响.结果表明,影响竹叶多糖提取率因素的主次关系依次是固液比、浸提次数、时... 为了探索竹叶多糖的提取条件和最佳工艺条件,通过正交试验设计优化工艺条件,考察了水提条件下不同浸提温度、浸提时间、浸提固液比、浸提次数对多糖提取率的影响.结果表明,影响竹叶多糖提取率因素的主次关系依次是固液比、浸提次数、时间、温度,最佳提取工艺条件为80℃,浸提90 min,固液比1∶25,浸提3次.比较水提法、超声波提取和微波提取3种方法对竹叶多糖提取率的影响,结果表明,超声波浸提的提取率高于水提法和微波浸提,分别提高21.3%和23.6%. 展开更多
关键词 竹叶多糖 提取 超声波 微波
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塔拉多糖胶的研究 被引量:38
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作者 蒋建新 朱莉伟 +2 位作者 张卫明 安鑫南 吴春华 《西南林学院学报》 CAS 2003年第4期12-16,共5页
研究了塔拉豆的化学组成和塔拉多糖胶的化学结构及流变性质.塔拉豆中蛋白质含量为13.2%,胚乳占种子组成的30.5%.通过GC,PC,IR及NMR分析表明:胚乳中含有78.0%的半乳甘露聚糖,主链是以β-(1,4)-苷键连接的D-吡喃甘露糖,支链是以α-(1,6)-... 研究了塔拉豆的化学组成和塔拉多糖胶的化学结构及流变性质.塔拉豆中蛋白质含量为13.2%,胚乳占种子组成的30.5%.通过GC,PC,IR及NMR分析表明:胚乳中含有78.0%的半乳甘露聚糖,主链是以β-(1,4)-苷键连接的D-吡喃甘露糖,支链是以α-(1,6)-苷键连接的D-吡喃半乳糖,半乳糖与甘露糖配比为1∶2.4.塔拉胶水溶液为假塑性流体,其1%水溶液表观粘度达313mPa·s(30℃,170S-1),塔拉多糖胶与黄原胶或卡拉胶共混能形成凝胶. 展开更多
关键词 塔拉豆 化学组成 塔拉多糖胶 化学结构 流变性质
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刺五加多糖的提取及其抗氧化性 被引量:37
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作者 孟庆繁 于笑坤 +5 位作者 徐睦芸 李明亮 高智慧 范豪 初宇卓 滕利荣 《吉林大学学报(理学版)》 CAS CSCD 北大核心 2005年第5期683-686,共4页
用热水浸提法提取刺五加多糖,用乙醇对其分级沉淀,当乙醇的体积为提取液的1倍时,多糖沉淀量最大,随着乙醇用量增加,各级产物减少,其多糖的总收率为原刺五加质量的0.54%.用邻苯三酚法及fenton体系测定各分级产物对O2-和.OH的抑制作用,随... 用热水浸提法提取刺五加多糖,用乙醇对其分级沉淀,当乙醇的体积为提取液的1倍时,多糖沉淀量最大,随着乙醇用量增加,各级产物减少,其多糖的总收率为原刺五加质量的0.54%.用邻苯三酚法及fenton体系测定各分级产物对O2-和.OH的抑制作用,随着乙醇用量增加,其产物的抗氧化能力增强,当乙醇用量是提取液体积的6倍时,其产物对O2-的清除率最大可达47.7%;当乙醇用量达4倍时,其产物对.OH的清除率最大达68.2%.刺五加多糖对红细胞膜脂质过氧化的抑制作用随糖浓度的增加而加大,当多糖浓度在0.4 g/L以上时,不仅H2O2对红细胞膜的氧化作用完全被抑制,而且对红细胞膜产生还原作用. 展开更多
关键词 刺五加多糖 提取 生物活性
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白阿魏菇菌丝体多糖(PNMP)体外抗氧化活性 被引量:38
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作者 李永泉 吴炬 +3 位作者 花立民 吴应文 杨全珍 张育康 《兰州大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2003年第6期70-73,共4页
用沸水提取白阿魏菇菌丝体多糖 ( PNMP) ,经 DEAE-cellulose 3 2及 Sephadex G-1 0 0柱层析得纯化多糖 PNMP,用水杨酸法测 PNMP对· OH的清除作用 ;用硫代巴比妥酸法测小鼠肝组织丙二醛 ;用分光光度法测小鼠红细胞溶血和肝线粒体肿... 用沸水提取白阿魏菇菌丝体多糖 ( PNMP) ,经 DEAE-cellulose 3 2及 Sephadex G-1 0 0柱层析得纯化多糖 PNMP,用水杨酸法测 PNMP对· OH的清除作用 ;用硫代巴比妥酸法测小鼠肝组织丙二醛 ;用分光光度法测小鼠红细胞溶血和肝线粒体肿胀 ;测 PNMP对连苯三酚自氧化体系的抑制作用 .结果表明 PNMP能明显地清除· OH,抑制· OH所致的丙二醛增长 ,减少· OH所致红细胞溶血和线粒体的肿胀 ,并抑制连苯三酚自氧化 ,所以 展开更多
关键词 白阿魏菇 菌丝体 多糖 抗氧化性
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壳聚糖的研究进展及应用 被引量:31
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作者 王香爱 陈养民 +2 位作者 王淑荣 马咏梅 王大伟 《应用化工》 CAS CSCD 2007年第11期1134-1137,共4页
介绍了传统法和降解法制备壳聚糖的两种方法。降解法因工艺简单、产率高、无污染等优点,目前得到广泛的应用。综述了壳聚糖在食品工业、医药卫生、农业、日化以及水处理等领域的广泛应用,分析了我国目前壳聚糖的研究现状以及壳聚糖衍生... 介绍了传统法和降解法制备壳聚糖的两种方法。降解法因工艺简单、产率高、无污染等优点,目前得到广泛的应用。综述了壳聚糖在食品工业、医药卫生、农业、日化以及水处理等领域的广泛应用,分析了我国目前壳聚糖的研究现状以及壳聚糖衍生物的研发前景。作为一种资源丰富、用途广泛的天然高分子化合物,壳聚糖及其衍生物的市场前景十分可观。 展开更多
关键词 壳聚糖 制备 应用 进展
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水提苦瓜多糖的分离纯化及组成性质研究 被引量:26
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作者 董英 徐斌 +1 位作者 陆琪 查青 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第11期115-119,共5页
目的:从苦瓜中分离水溶性苦瓜多糖,并研究其组成性质。方法:采用DEAE纤维素柱层析和凝胶柱层析分离纯化得到苦瓜多糖MCP2和MCP4,SepharoseCL-6B凝胶柱层析和醋酸纤维膜电泳检测证明为均一组分。气相色谱法和薄层层析法测定其多糖组成,... 目的:从苦瓜中分离水溶性苦瓜多糖,并研究其组成性质。方法:采用DEAE纤维素柱层析和凝胶柱层析分离纯化得到苦瓜多糖MCP2和MCP4,SepharoseCL-6B凝胶柱层析和醋酸纤维膜电泳检测证明为均一组分。气相色谱法和薄层层析法测定其多糖组成,凝胶过滤法测定其相对分子质量,红外光谱测定其糖苷键类型。结果:苦瓜多糖MCP2为半乳聚糖,MCP4含有鼠李糖、木糖、半乳糖和阿拉伯糖,它们的摩尔比为1:0.75:1.83:0.85。平均相对分子质量分别为5.37×104,9.65×104。它们的红外光谱中有典型的多糖吸收峰,紫外扫描无核酸和蛋白特征吸收峰。结论:MCP2,MCP4首次从苦瓜中提取获得,为均一多糖组分。 展开更多
关键词 苦瓜 多糖 分离 纯化 组成
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印度块菌水溶性多糖的单糖组成与抗氧化活性研究 被引量:22
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作者 罗强 颜亮 +3 位作者 吴俐莎 张杰 杨志荣 孙群 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第23期52-56,共5页
采用水提醇沉法对印度块菌子实体水溶性粗多糖进行提取,并通过酶法-Sevag法联用脱蛋白,DEAE52纤维素SephadexG-100柱层析对其进行分离纯化,得到主要多糖组分TIP-A。采用高效凝胶渗透色谱(HPGPC)对其均一性进行验证,测定出相对分子质量(... 采用水提醇沉法对印度块菌子实体水溶性粗多糖进行提取,并通过酶法-Sevag法联用脱蛋白,DEAE52纤维素SephadexG-100柱层析对其进行分离纯化,得到主要多糖组分TIP-A。采用高效凝胶渗透色谱(HPGPC)对其均一性进行验证,测定出相对分子质量(Mr)为17500。气相色谱质谱联用(GC-MS)分析表明,TIP-A是由D-甘露糖、D-葡萄糖、D-半乳糖、L-鼠李糖组成的均一杂多糖,物质的量比约为7:2:2:2。对TIP-A抗氧化活性研究表明,其对羟自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O2·)、1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基有较强的清除能力,半抑制质量浓度(IC50值)分别为1.06、1.02、1.13mg/mL。对过氧化氢(300mmol/L)诱导的PC12细胞损伤有较好的抑制力,具备开发成天然抗氧化剂的潜力。 展开更多
关键词 印度块菌 多糖 单糖组成 抗氧化活性
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