出处
《渔业科技产业》
2003年第1期30-32,共3页
Finsheries Science and Technology Industry
同被引文献13
-
1曾庆孝,朱志伟.广东省罗非鱼加工业分析[J].水产科技,2005,32(4):1-4. 被引量:9
-
2王锭安.冷冻罗非鱼鱼糜生产技术[J].中国水产,1996(12):35-36. 被引量:9
-
3GBT23527-2009蛋白酶制剂[S].
-
4何国庆,丁立孝.食品酶学[M].北京:化学工业出版社,2005.
-
5Alder-Nissen Jells. Enzymic hydrolysis of food proteins. New York: Elsevier Applied Science Publishers,1987.
-
6大连轻工业学院 等.食品分析[M].北京:中国轻工业出版社,1994..
-
7郝淑贤,李来好,杨贤庆,岑剑伟,石红,刁石强.5种罗非鱼营养成分分析及评价[J].营养学报,2007,29(6):614-615. 被引量:107
-
8赵珊珊.酶法水解罗非鱼肉条件优化的研究[J].中国酿造,2008,27(5):36-40. 被引量:9
-
9岑剑伟,李来好,杨贤庆,郝淑贤,陈胜军,刁石强.美国罗非鱼贸易现状及展望[J].南方水产,2006,2(2):71-75. 被引量:21
-
10张崟,曾庆孝,朱志伟,周蕊,韩光赫.罗非鱼与四种海水鱼鱼糜比较[J].现代食品科技,2008,24(12):1222-1226. 被引量:20
二级引证文献16
-
1欧阳杰,郑晓伟,沈建.斑点叉尾鮰下脚料生产加工鱼糜的研究[J].现代食品科技,2011,27(11):1336-1339. 被引量:5
-
2马赛蕊,胡晓,吴燕燕,李来好,陈胜军,杨贤庆,郝淑贤.罗非鱼肉蛋白酶解液的抗氧化活性[J].食品科学,2012,33(19):52-56. 被引量:23
-
3周探春,刘焱,邓放明.斑点叉尾鮰下脚料蛋白酶水解工艺优化[J].湖南农业大学学报(自然科学版),2013,39(1):95-98. 被引量:4
-
4崔潇,江虹锐,刘小玲,林莹,肖碧红,白洋.响应面法优化罗非鱼鱼皮胶原多肽螯合镁的工艺条件的研究[J].食品工业科技,2013,34(15):238-241. 被引量:21
-
5黄艳青,龚洋洋,陆建学,房文红,黄洪亮,高露姣.鳕鱼下颌肉水解蛋白制备工艺优化[J].渔业信息与战略,2013,28(3):219-223. 被引量:1
-
6沈雨佳,陆利霞,林丽军,熊晓辉.酶解鲫鱼肉制取呈味氨基酸研究[J].中国调味品,2015,40(1):27-31. 被引量:19
-
7贾斌,李玲玲,赵子超,高冷.响应面法优化鹿尾肽的制备工艺[J].食品工业,2015,36(4):66-69. 被引量:1
-
8范春华,段杉,曹庸,何雪乐,吴凤英.碱性蛋白酶水解罗非鱼碎肉制备高F值寡肽的工艺研究[J].农产品加工,2015(12):31-34. 被引量:3
-
9靳挺,武玉学,刘春平.带鱼蛋白水解液抑制二肽基肽酶IV活性的研究[J].中国食品学报,2016,16(9):48-52. 被引量:6
-
10屈啸声,李小勇.罗非鱼加工废弃物的再利用途径和前景分析[J].湖南生态科学学报,2016,3(4):53-57.
-
1刘永强.软罐头食品的杀菌[J].肉类工业,2008(2):34-37. 被引量:11
-
2张呈蜂,潘世玲,龙小黎.水产品加工业现状及发展概况[J].中国食品工业,2001(5):44-45.
-
3张丽红.东坡肉软罐头的杀菌工艺优化[J].现代食品科技,2010,26(1):95-97. 被引量:5
-
4苗影志,徐绍林,郑彤,徐长岭.长白山柳蒿菜及其软罐头的开发研制[J].中国野生植物资源,1995,14(3):53-55. 被引量:3
-
5消息信使[J].中国禽业导刊,1999,0(7):61-67.
-
6齐凤生.我国水产品加工发展新趋势[J].中国水产,2002(4):71-72. 被引量:2
-
7冯寅洁,应铁进.雪菜茭白软罐头加工工艺研究[J].食品与发酵工业,2010,36(2):132-136. 被引量:6
-
8福建兴建水产品联合加工厂[J].中国水产,1959(2):39-39.
-
9杨品红.水产业是个朝阳产业[J].内陆水产,2009(2):31-31.
-
10赵艾东.水产软罐头食品的高温杀菌F值计算[J].海洋渔业,1987,9(3):106-109. 被引量:1
;