高新技术在果蔬贮藏中的应用
被引量：7
The High Tehnology's Application in the Storage of Fruit and Vegetable
摘要
本文介绍减压贮藏、辐照处理、电离处理、生物技术保鲜、冰温贮藏等几种高新技术在果蔬贮藏中的应用。
出处
《食品研究与开发》
CAS
2003年第4期107-108,共2页
Food Research and Development
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