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蔬菜汁市场潜力大被引量：1

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摘要胡萝卜汁胡萝卜汁富含胡萝卜素、类胡萝卜素等物质.其中类胡萝卜素是维生素A的复合维生素,具有抗癌作用.胡萝卜汁可供食品加工用,原汁可与蔬菜、水果等配成婴儿食品.

作者何永进

机构地区华中农业大学图书馆

出处《湖南农业》 2003年第6期5-5,共1页

关键词蔬菜汁市场预测胡萝卜汁大蒜汁洋葱汁芹菜汁

分类号 TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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湖南农业

2003年第6期

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