储藏温度对不同水分玉米霉变发生及品质变化的影响研究被引量：1

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摘要本文的目的是研究储存温度如何影响不同水分的玉米的霉变和品质的改变。通过模拟各种温度环境下的玉米储存流程,测定分析了玉米的水分含量、霉菌生长率以及营养元素等指标的变动。经过深入的研究发现,贮藏温度会对玉米的霉菌生长以及品质产生重大的影响,研究结果对玉米的储备以及保持新鲜方面提供了理论支持。

作者刘慧娟

机构地区中央储备粮宁陵直属库有限公司

出处《黑龙江粮食》 2025年第4期44-46,共3页

关键词储藏温度玉米霉变

分类号 S513 [农业科学—作物学]

作者简介刘慧娟,女,1992年出生,河南周口人,本科。研究方向:粮食储藏技术。

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