摘要
柑橘皮渣是生活中常见的一种农业废弃物。它具有价格低廉、营养丰富、利用度高、可生物降解等特点,内部为疏松、多孔、蓬松结构。随着社会经济发展,人们对资源回收利用和环境保护的关注度日渐增多,国际上对柑橘皮渣的综合利用率也越来越高。本文系统总结柑橘皮渣营养成分、提取方法、生理功能及在医药、环境、食品等领域的应用现状,以期为柑橘皮渣的综合利用提供参考。
出处
《轻工科技》
2025年第1期65-67,共3页
Light Industry Science and Technology
基金
2024年苏州农业职业技术学院教师社会实践项目
苏州农业职业技术学院博士提升计划科研启动基金项目(BS[2022]21)
2023年江苏省职业院校学生创新创业培育计划项目(G-2023-1579)
江苏省双创博士基金项目(JSSCBS20221014)。
作者简介
第一作者:杨亚楠(1994-),女,山西临汾人,博士,讲师,研究方向:食品科学与工程。
