摘要
本文分析了现代食品烹饪的发展现状,探究了现代食品烹饪存在的主要问题,并提出了相关优化策略,旨在促进现代食品烹饪的营养化与科学化发展。
This article analyzes the current development status of modern food cooking,explores the main problems in modern food cooking,and proposes relevant optimization strategies aimed at promoting the nutritional and scientific development of modern food cooking.
作者
曹永华
CAO Yonghua(Jiangsu Huishan Secondary Vocational School,Wuxi 214153,China)
出处
《现代食品》
2023年第24期161-163,共3页
Modern Food
基金
“区域联动”赋能五年制高职烹饪专业人才培养实践研究——以苏锡常都市圈为例(XHYBLX2023119)。
关键词
现代食品烹饪
营养化
科学化
发展
modern food cooking
nutrition
scientization
develop
作者简介
曹永华(1979-),男,本科,高级讲师,研究方向为烹饪专业教学与产教融合。
