食品理化检测的假阳性问题及解决方法

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摘要假阳性是食品理化检测工作中最突出的问题,必须综合分析食品样品的多样性、复杂性特点,避免干扰物质的增加,得出可靠的试验分析数据,才能排除假阳性问题。基于此,本文结合实际案例,分析食品理化检测中的假阳性问题,并提出针对性的解决方法,以供相关学者研究参考。

作者王美楠殷冀煜郝爽

机构地区青岛市产品质量检验研究院

出处《中国食品工业》 2023年第15期77-78,85,共3页 China Food Industry

关键词食品理化检测假阳性问题解决方法

分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]

作者简介王美楠(1991.01-),男,汉族,黑龙江省齐齐哈尔市人,助理工程师,本科,研究方向:食品检验。

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