摘要
在《食岛安全国家标准食品接触用金属材料及制話》(GB 4806.9—2016)修订之际,文章建立了以ICP-MS测定食話接触用金属制岛中13种元素(铅、镉、方申、會、镰、珞、铝、祐、铜、猛、餡、锡、锌)迁移量的方法。以人造自来水作为食岛模拟物提取食岛接触用金属制晶中13种重金属元素,利用ICP-MS测定其迁移量。13种元素在1〜100μg/L范围内线性关系良好,相关系数大于0.999,检出限为0.01〜0.23μg/L,加标回收率为91.1%〜104.4%,重复性测定相对标准偏差为0.6%〜4.1%。对9批次样岛中13种元素的迁移量进行测试,发现13种元素均有检出,1批次样話中镉元素超标。该方法准确、精密度好,适合于食話接触用金属制話中13种重金属元素迁移量的检测。
出处
《上海包装》
2023年第1期20-23,共4页
Shanghai Packaging
基金
上海市科学技术委员会研发公共服务平台建设项目(14DZ2293000)
上海市市场监督管師科技项目(2021-37)。
作者简介
代亚男,女,硕士,工程师,研究方向为食品相关产品的检测。
