摘要
抗营养因子几乎存在于所有的植物性饲料原料中,饲料中的抗营养因子影响营养物质在动物体内消化利用,同时诱发动物营养代谢性疾病。介绍了抗营养因子的定义及分类、理化性质、含量及分布,阐述了其抗营养作用机制,归纳了其检测方法以及消除方法,同时展望了抗营养因子未来的研究方向。
Antinutritional factors are found in almost all plant-based feedstuff,which affect the digestion and utilization of nutrients in animals,in addition induce animal nutritional metabolic diseases.In this paper,We introduced the definition,classification,physicochemical properties,content and distribution,elaborated the mechanism,summarized the detection methods and elimination methods,as well as looked forward to the future research direction of antinutritional factors.
作者
梁洪慧
谭会泽
赵江涛
董莹
何鑫
张瑜
王凤麟
杨露
区美怡
LIANG Hong-hui;TAN Hui-ze;ZHAO Jiang-tao;DONG Ying;HE Xin;ZHANG Yu;YANG Lu;OU Mei-yi(Wens Foodstuffs Group Co.,Ltd.//Key Laboratory of Animal Nutrition and Feed Science of the Ministry of Agriculture,Yunfu 527400,China)
出处
《粮食与饲料工业》
CAS
2022年第1期49-53,59,共6页
Cereal & Feed Industry
关键词
饲料
抗营养因子
作用机制
检测方法
feed
antinutritional factor
mechanism of action
detection method
作者简介
梁洪慧(1992-),女,研究方向为动物营养与饲料科学;通讯作者:谭会泽(1977-),男,博士,研究方向为动物营养与饲料科学。
