摘要
玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEA),又称F-2毒素,是由镰刀菌属(Fusarium.Sp)产生的自然界污染范围广泛的一种真菌毒素,玉米、大米、大麦、小麦、高粱等农作物均受其污染。ZEA具有类雌激素样等作用,对动物及人体健康造成严重危害。本文综述了ZEA的基本理化性质,毒性危害及脱毒方法,重点阐述了植物精油对ZEA的抑菌作用及研究进展。
出处
《养殖与饲料》
2021年第10期84-86,共3页
Animals Breeding and Feed
基金
天津市农业动物繁育与健康养殖重点实验室开放基金项目(2020zdkf01)
天津市“131”创新型人才团队—“天津农学院功能性畜牧产品研发创新团队”建设项目(20180318)
天津市科技重大专项与工程项目“蛋鸡健康养殖和蛋品质质量综合提升工程技术集成与示范”(18ZXBFNC00310)。
作者简介
通讯作者:焦小丽;周英焕,女,1998年生,本科生在读。
