摘要
“以学生为中心”的教学理念强调改变传统的以教师为中心的课堂环境,充分发挥学生的主体作用。烹饪专业的实践教学应充分引入此概念,了解学生对实践教学的满意程度,并基于调查结果采取有效的改进策略进行提升。
出处
《食品安全导刊》
2021年第23期134-135,共2页
China Food Safety Magazine
基金
四川旅游学院川菜发展研究中心科研项目“美食旅游促进乡村振兴实证研究-以吉林圣鑫葡萄酒庄园为例”(CC19G16)。
作者简介
陈济洋(1987-),女,汉族,吉林吉林人,博士,讲师。研究方向:食品。
