摘要
油菜花粉富含丰富的营养成分和天然活性物质,具有极高的开发利用价值,已被广泛运用于食品和药品中,因此对油菜花粉进行质量安全控制是急需解决的问题。本文通过对国内外文献进行整理研究,从质量控制方面对新资源食品油菜花粉的研究进展进行概述,为油菜花粉产品的开发利用提供参考。
出处
《食品安全导刊》
2021年第22期39-43,共5页
China Food Safety Magazine
基金
贵州省中医药管理局(黔中医药函〔2020〕101号)。
作者简介
牛建均(1991-),男,汉族,硕士,中药师。研究方向:中药、民族药质量控制及新药研究;通信作者:马四补(1979-),男,回族,博士,副教授。研究方向:中药、民族药质量控制及新药研究。E-mail:453175568@qq.com。
