西藏高校食品营养与卫生学课程教学改革探讨被引量：1

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摘要以西藏农牧学院为例,针对在西藏高校食品营养与卫生学课程教学过程中教材选择、课堂教学、实践环节等存在的具体问题,结合民族地区高校生源的特点及藏区高原缺氧环境,从调整课程大纲、改进课堂教学和提升实践教学等方面提出建议,目的在于提高食品营养与卫生学的教学质量,为其他民族高校本门课程教学提供参考。

作者辜雪冬池福敏杨林马长中祝亚辉杨涛

机构地区西藏农牧学院食品科学学院西藏自治区动物疫病预防控制中心

出处《内江科技》 2020年第8期148-149,共2页

基金中央支持地方高校发展专项“《食品营养学与卫生学》课程建设”(502219032)。

关键词民族地区高校西藏高校课堂教学课程大纲教学质量实践教学食品营养与卫生学教材选择

分类号 G642 [文化科学—高等教育学] TS201-4 [轻工技术与工程—食品科学]

作者简介辜雪冬(1978-),男,副教授,主要从事食品营养学与卫生学的教育教学工作;通信作者:杨林。

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