摘要
建立了果汁饮料中安赛蜜的高效液相色谱测定方法。采用C18色谱柱,以20 mmol·L-1乙酸铵与甲醇(98∶2)为流动相,流速1.0 mL·min-1,柱温30℃,二极管阵列检测器,检测波长214 nm。结果表明:该方法安赛蜜回归方程线性关系良好,相对标准偏差<3.2%(n=6),回收率在97.5%~99.1%。该方法简便快速,适用于果汁饮料中安赛蜜的检测。
The analysis is performed on a C18 column using 20 mmol·L-1 sodium acetate solution and methanol as the elution.The flow rate is 1.0 mL·min-1,the column temperature is 30℃.The detector is DAD,the detection wavelength are at 214 nm The results show that a good linear relationship.The RSD is below 3.2%(n=6),the average recovery is 97.5%~99.1%.The method is simple,rapid,repeatable and which could be applied for the analysis of additives in Fruit juice beverage.
作者
王少伟
张金秋
戚繁
徐春祥
Wang Shaowei;Zhang Jinqiu;Qi Fan;Xu Chunxiang(Jiangsu Institute for Food and Drug Control,Nanjing 210000,China)
出处
《现代食品》
2020年第14期202-206,共5页
Modern Food
关键词
果汁饮料
安赛蜜
高效液相色谱法
Fruit juice beverage
Acesulfame
High performance liquid chromatography
作者简介
王少伟(1987-),男,硕士,工程师,研究方向为食品科学。
