摘要
传统手工技艺是我国非物质文化遗产中的一个类别,目前浙江已有30余项绿茶制作技艺分别列入国家、省、市和县级非遗名录。为强化社会传承的实践,2015年文化部和教育部启动了以振兴中国传统工艺为重点的非遗传承人群研培计划。浙江省的茶制作技艺非遗研培始于2017年,课程体系围绕"课堂教学、实训、观摩学习和总结交流"等4个模块进行构建,实践证明该研培体系与教学思路总体上是可行的,但需根据茶制作工艺的多样性、地域性等特点适时调整。
出处
《中国茶叶》
2020年第5期59-63,共5页
China Tea
基金
浙江省哲学社会科学规划课题(17NDJC040Z)
作者简介
苏祝成,男,教授,主要从事茶业经济与文化、茶叶加工方面的教学研究,E-mail:20070173@zafu.edu.cn。
