摘要
食品是人们生存发展所不可或缺的基本物质。结合我国食品安全现状,分析我国当前面临的食品安全问题,显然形势十分严峻。广大消费者不仅关注自身的身体健康,同时也尤为关注下一代的身体健康,因此,食品安全已然成为社会大众所广泛关注的一项热点话题。在实践中,为了切实保障人们的生活质量,并提高食品安全管理水平,应当明确现阶段食品安全管理中存在的实际问题,建设完善我国食品安全法律法规,提升食品安全标准及检测技术,加大食品安全监控力度,进而推动我国食品行业的有序健康发展。《食品质量与安全管理》(张晓燕著,化学工业出版社出版)一书以现代食品安全质量管理体系、方法和手段为框架,全面介绍了与食品质量管理、食品安全管理相关的内容,该书对开展食品安全管理实践研究可提供有益借鉴。
出处
《食品工业》
CAS
北大核心
2020年第4期356-356,共1页
The Food Industry
基金
2018年由贵州贵安国家经济开发区发展研究中心颁布“产业与城市融合发展”项目(编号:GA-FZZX-1803)。
作者简介
陈勇(1975.12-),男,汉族,四川射洪人,贵州大学科技学院讲师,研究方向:管理学方向,应用类高校改革。
