摘要
灰灰菜,学名藜,别名灰菜、灰条、野灰菜、灰蓼头草等,属于藜科藜属一年生草本植物。茎直立、粗壮、圆柱形,高60~120厘米,具棱和绿色纵条纹,分枝较多,枝上升或开展;单叶互生,有长叶柄,边缘有不整齐的锯齿;圆锥花序,花两性,黄绿色,花期7~9月;种子黑色光亮,表面有不明显的沟纹及点洼,胚环形,果熟期9~10月。灰灰菜适应性很强,我国各地普遍有生长,通常在荒地、草原、河边湿地、地边、路旁、房前屋后和杂草丛中等处可以见到。灰灰菜可以使用种子进行繁殖,其生长速度很快,一年可多次播种生产。一般在4~7月采收嫩苗、嫩茎叶,新鲜食用或晒干食用。种子可以榨油。灰灰菜除可作为食用野菜外,还有药用功效,全草均可入药。需要注意的是,食用灰灰菜不能偏食贪多,易过敏的患者最好不要食用。
