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高职食品生物化学课程教学改革探究

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摘要本文论述了食品生物化学课程作为食品营养与检测专业基础课,在教学改革中,根据学情与教学分析,通过改进教学设想、教学方法与手段,督促学生自主学习和构建式学习,提高教学有效性。为学生后续专业课程学习打下良好基础。

作者陈江萍徐海菊冯尚坤

机构地区台州科技职业学院

出处《课程教育研究（学法教法研究）》 2018年第9期33-33,共1页

关键词食品生物化学课程改革自主学习

分类号 G64.3 [文化科学—高等教育学]

作者简介陈江萍(1965-),女,汉族,硕士;籍贯:浙江省义乌市;台州科技职业学院副教授,高级工程师,主要从事食品生物化的教学与研究。

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课程教育研究（学法教法研究）

2018年第9期

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