摘要
目前,辐照加工技术已在生命科学的各领域得到了广泛应用。本文简要概述了电子束辐照技术在食品加工与贮藏、医药卫生、诱变育种、植物检疫、化学残留物及过敏原降解等领域中的应用,旨在促进电子束辐照技术在生命科学中的应用,加快辐照加工行业发展,提高经济和社会效益。
Nowadays,irradiation treatment techniques have been widely used in various fields of life sciences. This paper focuses on its applications in fields such as food processing and preservation,medicine and health,mutation breeding,quarantine,degradation of chemical residues and allergens,aiming to promote the application of electron beam irradiation technology in life sciences,accelerate the development of processing irradiation industry to gain better economic and social benefits.
出处
《核农学报》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第2期283-290,共8页
Journal of Nuclear Agricultural Sciences
基金
国家重点基础研究发展计划(2015CB910600)
国家自然科学基金(31210103904
31370102
31570058)
关键词
电子束辐照
杀菌
保鲜
育种
检疫
electron beam radiation, sterilization, retaining freshness, breeding, quarantine
作者简介
王梁燕，女，助理研究员，主要从事耐辐射球菌极端抗性机理研究和电子加速器应用研究。E-mail：liangyanwang@zju．edu．cn;通讯作者：华跃进，男，教授，主要从事DNA损伤修复机制研究和耐辐射球菌极端抗性机理研究。E-mail：yjhua@zju．edu．cn
