摘要
棕榈油酸是一种n-7单不饱和脂肪酸,近年来发现其在糖脂代谢方面具有一定的调控作用。本文对其生物来源,生理功能和应用进行了总结和阐述,并对其的研究热点和趋势做一展望,旨在为棕榈油酸的系统化研究提供借鉴。
Palmitoleic acid（16：1 n-9）have a certain function in the terms of obesity and diabetes. The physiological function and application were summarized,the research focus and trend were also analyzed. It provides references for the systematic study of palmitoleic acid.
出处
《中国食品添加剂》
CAS
北大核心
2016年第9期198-202,共5页
China Food Additives
关键词
棕榈油酸
生理功能
应用
palmitoleic acid
physiological function
application
作者简介
张泽生（1956-），男，博士，教授，研究方向：天然产物活性成分。
