奇异变形杆菌引起的食物中毒

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摘要目的 :对一起食物中毒的民病经过、临床资料、流行病学调查和实验室检查、进行综合分析 ,证实了一起由奇异变形杆菌引起的食物中毒。方法 :按WS/T9-1996《变形杆菌食物中毒诊断标准及处理原则》进行病原菌的鉴定。结果 :从采集的 34份剩余食物、砧板涂抹物、粪便和呕吐物中检出 17株奇异变形杆菌。结论 :奇异变形杆菌容易在受污染及放置过久的熟肉制品中繁殖。

作者江万春卢达富

机构地区福建省泰宁县卫生防疫站

出处《宜春医专学报》 2001年第1期64-65,共2页 Journal of Yichun Medical College

关键词奇异变形杆菌动物内脏熟肉制品食物中毒

分类号 R155.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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