摘要
以浓硫酸为催化剂,研究了茶叶籽油与冰乙酸和30%过氧化氢进行环氧化反应工艺条件。在单因素试验的基础上,通过正交试验优化工艺条件,得到茶叶籽油环氧化的最优工艺参数:浓硫酸用量(占精炼油质量百分比)6.0%、冰乙酸用量(占精炼油质量百分比)40%、30%过氧化氢用量(占精炼油质量百分比)120%、反应温度60℃。在此条件下反应3 h,得到环氧值为5.10%、碘值为5.4 g/100g的环氧茶叶籽油,并用红外光谱和热重对产品进行表征。
出处
《粮食科技与经济》
2012年第1期31-33,共3页
Food Science And Technology And Economy
基金
吉首大学校级科研项目(11JDY045)
2009年湖南省科技厅资助项目(2009NK3119)
作者简介
彭忠瑾，女，硕士研究生，研究方向为天然产物化学。
麻成金，男，硕士，教授，研究方向为食品生物技术及食物资源开发与利用。
