摘要
竹荪是一种名贵的食用菌，营养十分丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一，被誉称为“菌中皇后”，历史上列为“宫廷贡品”，近代作为国宴名菜。竹荪也是食疗佳品，竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体、抑制肿瘤等功效。原野生采集的竹荪，十分稀少，价等黄金。随着人们对竹荪生长环境、生活习性的认识不断深入，竹荪人工栽培技术已非常成熟，由大棚转为露天栽培，用竹叶竹子栽培到木屑、秸秆、甘蔗渣等栽培，
出处
《蚕桑茶叶通讯》
2011年第6期14-15,共2页
Newsletter of Sericulture and Tea
基金
现代农业产业技术体系蚕桑专项
