《酒水知识与酒吧管理》课程建设研究被引量：6

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摘要精品课程建设是促进教学改革以及提高教学质量的重要手段,《酒水知识与酒吧管理》课程是酒店管理专业的核心专业课程之一,搞好本门课的建设至关重要。我们主要从教学内容、课程设计、教学方法与手段、实践教学条件等方面,进行实践总结与深入思考,希望对本门课的课程建设起到促进作用。

作者孟晓翠

机构地区河北政法职业学院

出处《合作经济与科技》 2011年第18期108-109,共2页 Co-Operative Economy & Science

基金 "河北政法职业学院研究课题"阶段成果

关键词酒水知识与酒吧管理教学改革课程建设

分类号 G71 [文化科学—职业技术教育学]

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