摘要
通过正交试验,确定盐湖卤水的最佳炼制工艺技术为:过滤次数为3次,加热温度为80℃,加热时间为9h,由极差R得出主次关系A=B>C,过滤次数和加热温度为最大,其次为加热时间。
By orthogonal experiments,the best processing technology of saline lake bittern refinement was determined： The filtration number of times was,the heating temperature was 100℃,and the heating time was 9h.From R（pole difference）,obtained the primary and secondary relates was A=BC,first were the filtration number of times and the heating temperature,second was the heating.
出处
《吉林农业科技学院学报》
2011年第1期4-5,共2页
Journal of Jilin Agricultural Science and Technology University
基金
吉林省教育厅"十一五"科学技术研究项目(JK验字2010169)
关键词
卤水
炼制
脱水卤干
bittern
refining
dehydrated
作者简介
杨萍（1968-），女，江苏省徐州市人，副教授，从事食品加工和酿造方面的教学和科研工作。
