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纤维素酶在动物营养上的研究进展

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摘要随着养殖业突飞猛进的发展，饲料行业面临资源短缺的状况愈来愈突出。然而，地球上最为丰富的可更新资源——纤维素却没有得到充分利用。因此，如何成功地开发这一资源作为饲料原料，已显得尤为迫切。目前．利用纤维素酶降解纤维素达到其有效利用的方法，已成为周内外营养学家极为关注的课题。

作者余东游冯杰

机构地区浙江大学饲料科学研究所

出处《北方牧业》 2009年第23期26-26,共1页

关键词纤维素酶动物营养资源短缺可更新资源饲料行业饲料原料有效利用营养学家

分类号 S816.7 [农业科学—饲料科学] TQ925.9 [轻工技术与工程—发酵工程]

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北方牧业

2009年第23期

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