摘要
采用傅里叶变换红外光谱法(FT IR)对同一产地的螺旋藻粉剂、胶囊、片剂,以及不同产地的螺旋藻粉进行对比分析。螺旋藻中的蛋白质(1655、1542cm-1)、多糖(3302,1154,1080cm-1)等主要营养成分具有明显的红外指纹特征,不同产地的螺旋藻粉蛋白质和多糖等含量差异较大,红外光谱差异较显著。该方法简便、快速,可用于螺旋藻的分析鉴别,并可直观的评价螺旋藻的品质优劣。
Fourier transform infrared （FTIR） spectroscopy was adopted to compare and study spirulina powder, spirulina capsules, spirulina platensis tablets and spirulina powder from different production area. The main nutritious components such as protein （1655, 1542cm^-1）, carbohydrate （1154,1080cm^-1） show distinct fingerprint characteristics in FTIR spectra, for spirulina powder from different production area. There are some differences in the relative intensities of infrared absorption peaks due to the difference in protein and carbohydrate. This analytical method is fast and direct for analyzing and identifying Spirulina and evaluating the quality of spirulina.
出处
《光谱实验室》
CAS
CSCD
2008年第3期401-403,共3页
Chinese Journal of Spectroscopy Laboratory
作者简介
郭西华（1979-），女，河北省秦皇岛市人，助理实验师，主要从事物理学专业实验教学，并从事药物的FTIR方面的分析研究工作。联系人，手机：（0）13933582576；E-mail：w_z_z_2008@ysu.edu.cn
