市售酿造与配制酱油中氨基酸态氮含量的分析
被引量：3
Analysis of the Content of Amino Acid Nitrogen in the Brewage and Mixed Sauce in Market
出处
《职业与健康》
CAS
2008年第13期1260-1260,共1页
Occupation and Health
作者简介
朴顺姬，女，副主任检验师，主要从事食品理化检验工作。
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